Calabacín rebozado con pasta orly

¡Comparte su primer Cooksnap!
La Cocina De Luchi
La Cocina De Luchi @luzamor
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/
La pasta orly se puede utilizar con multitud de ingredientes más: pescados (boquerones, sardinas, bacalao, merluza,...), carnes (pechuga de pollo), mariscos (gambas, langostinos), verduras (berenjena), croquetas tipo buñuelos (de bacalao, de pollo, de jamón, de queso, de espinacas, de setas...)

Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1calabacín blanco
  2. 200 graprox de harina
  3. Agua necesaria
  4. Sal
  5. Pimienta negra molida
  6. Ajo molido
  7. Perejil molido
  8. Condimento amarillo
  9. 1 cucharada café rasa de levadura
  10. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Primero pelamos el calabacín y lo cortamos a rodajas muy finas. Yo utilizo mandolina para que no se me partan.

  2. 2

    Ahora utilizamos el truco de la abuela para que el calabacín quede muy blandito. Ponemos en un plato: pizca de sal, capa de calabacín, pizca de sal, capa de calabacín, y así hasta que tener todas las rodajas en el plato. Tapamos con film y al frigo al menos una hora, para que suelten el agua y queden blanditos.

    Foto del paso 2 de la receta: Calabacín rebozado con pasta orly
  3. 3

    Hacemos la pasta Orly.

    Foto del paso 3 de la receta: Calabacín rebozado con pasta orly
  4. 4

    Mezclamos con la harina: pizca de sal, ajo molido, pimienta negra molida, perejil molido, condimento amarillo y la levadura.

    Foto del paso 4 de la receta: Calabacín rebozado con pasta orly
  5. 5

    Echamos agua fría y vamos removiendo con una varilla hasta que no queden grumos (yo utilizo batidora, es más rápido. Hay que añadir agua hasta que la textura sea tipo papilla.

    Foto del paso 5 de la receta: Calabacín rebozado con pasta orly
  6. 6

    Y la dejamos reposar el mismo tiempo que el calabacín.

  7. 7

    En una sartén con aceite caliente (pero no muy caliente), vamos echando las rodajas de calabacín previamente cubiertas de la masa.

    Foto del paso 7 de la receta: Calabacín rebozado con pasta orly
  8. 8

    Foto del paso 8 de la receta: Calabacín rebozado con pasta orly
  9. 9

    1 minuto por cada lado y sacamos, ponemos en papel absorbente antes de emplatar. Y listo para comer!!!

    Foto del paso 9 de la receta: Calabacín rebozado con pasta orly

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Escrita por

La Cocina De Luchi
La Cocina De Luchi @luzamor
Valverde De Leganés, Badajoz, Extremadura
Podéis ver más sobre mi, mis recetas y trucos de cocina en:https://lacocinadeluchi.es/Apasionada de la cocina, normalmente tradicional y con consistencia, como me han enseñado mi abuela y mi madre.
Leer más

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Sopa de mariscos Jandery Reyes
  2. Guacamole parmesano Mimi Pineda
  3. Pastelitos De Leche Samanta Dariel
  4. Lomo de cerdo ahumado Linda Arabey Moncada