ต้มน้ำให้เดือด​ รี่ไฟค่อย​ลง​ ใส่ดอกเกลือ​ปลายช้อน

จากนั้นใส่ข้าวที่ต้มสุก​ แครอท​ และกระหล่ำ​ลง​ หมั่นคน​ เพื่อให้ข้าวไม่ติดก้นหม้อ

เมื่อข้าวตุ๋นเริ่มงวดลง​ ให้ปิดไฟ​ พักไว้ข้าวจะอืด​ ขึ้นอีกนิด​ พร้อมกลิ่นหอมๆ​ ของใบกระวาน​

ตักเสริฟ​ และบี้ปลาสับให้ละเอียด​