Lo primero que haremos será hacer los medallones del solomillo y a continuación con la base del cuchillo o un martillo de cocina le daremos unos golpes para matar el nervio y que así esté más blandito y a continuación salpimentamos al gusto

Luego a continuación pelamos la patata y la lavamos y la cortamos en forma de paja y lo dejaremos en un bol

En una sartén a fuego alto con un chorro de aceite de oliva sellamos los medallones y una vez están hechos los ponemos en un plato llano.

Mientras tanto en otra sartén con abundante aceite de girasol iremos friendo las patatas

En la sartén donde hemos sellado los medallones, el aceite que quede no lo tiramos si es mucho...echamos un poco en un vasito de chupito. Incorporamos la nata y lo volvemos a poner a fuego alto y salpimentamos y echamos una cucharada de ajo en polvo. A continuación una vez hecho la salsa de nata bajamos el fuego al 5 y echamos los medallones del solomillo de pavo y lo dejaremos en la salsa como 10 minutos para que se terminen de hacer

Luego en la sartén de las patatas las sacaremos en un bol pequeño que pondremos dos hojas de papel de cocina para que reabsorba todo el aceite y retiramos. Echamos la sal al gusto

Una vez han pasado los 10 minutos que los medallones han estado en la sartén. Ya sólo quedaría servir ☺️