Carne al horno con patatas
Paso a paso
- 1
Aceite de oliva virgen extra y sal
- 2
Cortamos a rodajas finas las cebollas y los tomates
- 3
Los pimientos rojo a tiras finas
- 4
Y los dientes de ajo los partimos por la mitad sin pelar
- 5
Ponemos en una fuente de horno aceite de oliva a calentar arriba y abajo a fuego fuerte 220 grados
- 6
UNA vez esté caliente ponemos el refrito y movemos de vez en cuando
- 7
Una vez esté todo pochadito ponemos la carne y dejamos a fuego medio - alto 170/180 grados
- 8
Una vez esté bien dorada ponemos el vino blanco y la cerveza y dejamos unos 10 /15 minutos
- 9
Si vemos que se consume mucho caldo añadimos más vino blanco pero esta vez con un vaso de agua caliente para que no pierda la cocción
- 10
Una vez esté tierna y echa la carne miramos las patatas si a un no están tiernas o no tienen color sacamos la carne y la dejamos fuera hasta que las patatas estén bien hechas luego volvemos a añadir la carne en la bandeja y listo!!!!
- 11
A fuego fuerte otra vez
- 12
Ponemos las patatas cortadas por la mitad y vamos echando caldo por encima para hidratarlas
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