Paso a paso
- 1
Lavar la mojarra y hacerle un corte transversal profundo hasta tocar las espinas y salvarlas por ambos lados.
- 2
Con el medio diente de ajo y unos aros de la cebolla, rellenar el abdomen de la mojarra y romero no mucho.
- 3
Cortar el papel aluminio y poner una cama de cebolla, el otro medio diente de ajo y una rodaja de limón.
- 4
Colocar encima la mojarra y poner los otros aros de la cebolla y otra rodaja de limón y más ajo.
- 5
Hacer un bolsillo con el papel aluminio y bañarla en un chorro de cerveza.
- 6
Sellarla pero sin que quede apretada al pescado, es decir, que quede un espacio vacío para que circule el vapor.
- 7
Meterlas al horno por espacio de 30 minutos a 220°C.
- 8
Se sacan del horno.
- 9
Se acompaña con yuca y suero.
- 10
A disfrutar.
- 11
Con el medio diente de ajo y unos aros de la cebolla, rellenar el abdomen de la mojarra y romero no mucho.
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Cortar el papel aluminio y poner una cama de cebolla, el otro medio diente de ajo y una rodaja de limón.
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Colocar encima la mojarra y poner los otros aros de la cebolla y otra rodaja de limón y más ajo.
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Hacer un bolsillo con el papel aluminio y bañarla en un chorro de cerveza.
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Sellarla pero sin que quede apretada al pescado, es decir, que quede un espacio vacío para que circule el vapor.
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Meterlas al horno por espacio de 30 minutos a 220°C.
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Se sacan del horno.
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Se acompaña con yuca y suero.
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A disfrutar.
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