Αυτή την εβδομάδα τυχερό μου υλικό είναι τα θαλασσινά. Αν και όταν λέμε θαλασσινά εννοούμε όλα τα υπόλοιπα εκτός από τα ψάρια εγώ σήμερα θα σας φτιάξω ψαράκια, θαλασσινά πλάσματα είναι κι αυτά😅 Οι παλαμίδες είναι φτηνά αλλά πεντανόστιμα ψάρια. Πολύ υγιεινές, πλούσιες σε ω3 λιπαρά. Εύκολες στο καθάρισμα γιατί δεν έχουν λέπια. Στην ίδια κατηγορία με την παλαμίδα ανήκει το ρίκι, η ντάσκα και το τονάκι. Οπτικα μοιάζουν όλα ίδια, αν και έχουν κάποιες διαφορές. Τα δικά μου ο σύζυγος μου είπε ότι ήταν τονάκια. Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος είναι τόσο εύκολος και γίνονται τα ψάρια μας τόσο νόστιμα να γλείφεις τα δάχτυλα σου. Εγώ είχα τρεις παλαμίδες ενάμιση κιλό και οι τρεις. Αν έχουμε μικρότερες ή μεγαλύτερες προσαρμόζουμε ανάλογα και το χρόνο ψησίματος. Απαραίτητο το φρέσκο ψωμάκι για βουτιές στο λαδολέμονο. #αιγόκερως

#πάσχα2019 #ψάρι

Αυτή την συνταγή την άκουσα στην τηλεόραση.. Βέβαια δεν την έγραψα και δεν είναι ακριβώς!! Το αποτέλεσμα είναι πάρα πολύ καλό. Μου άρεσε γιατί δεν υπήρχε αυτή η μυρωδιά του ψαριού με τα συγκεκριμένα υλικά..... Μπορεί να συνοδευτει, αν σας αρέσει και με πατατοσαλάτα.... (οι φωτογραφίες θα προστεθούν αργότερα λόγω προβλήματος του κινητού)

Συνταγή μεσογειακής διατροφής Ελληνικό πιάτο που δεν λείπει από κανένα τραπέζι τώρα το χειμώνα. Συντροφεύει το ουζάκι τσιπουρακι ή κρασάκι σε κάθε έξοδο με φίλους.#kimwlos #λεμόνι.

Κυριακή των Βαΐων και τα ψάρια έχουν την τιμητική τους. Μοιράζομαι την δική μου συνταγή μαζί σας και εύχομαι καλή Μεγάλη Εβδομάδα. #πάσχα2019 #ψάρι

Ένα απλό και γευστικό πιάτο, μια τέλεια επιλογή για να αντικαταστήσουμε το κρέας στη νηστεία. Τα μανιτάρια έχουν χαρακτηριστεί το κρέας των χορτοφάγων και όχι άδικα. Τα αγαπάμε οικογενειακώς και, ειδικά σε περιόδους νηστείας έχουν την τιμητική τους στη διατροφή μας. Η συγκεκριμένη ποικιλία μανιταριών μου αρέσει πάρα πολύ! Έχουν μια χαρακτηριστική γεύση, που θα μπορούσα να πω ότι μου θυμίζει τη γεύση του κρέατος όταν ψήνονται. Θέλουν πολύ λίγο ψήσιμο και τρώγονται σαν ορεκτικό, σαν συνοδευτικό ή σαν ζεστή σαλάτα. Πάμε λοιπόν να φτιάξουμε αυτήν την εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για τα πιο ζουμερά , ψητά μανιτάρια πλευρώτους.

Προειδοποιώ πως υπάρχει περίπτωση αν φάτε τις πατάτες με αυτόν τον τρόπο, να μην τις ξαναφατε εύκολα αλλιώς φουρνιστες.Τις έμαθα από την συνυφαδα μου. Γίνονται στο άψε σβήσε, τραγανές και πεντανόστιμες, χωρίς να γυρίζετε το φαγητό ή να πλένετε ταψιά μετά. Απλά προσοχή μην καούν.

Ένα υγιεινό, καλοκαιρινό φαγητό! Έμπνευση της τελευταίας στιγμής. Οι ποσότητες που δίνω είναι ενδεικτικές. Εσείς προσθέστε ή αφαιρέστε υλικά, ανάλογα την προτίμησή σας.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

#Κυριακάτικο Αυτό το κατσικάκι σε κληματόβεργες συναγωνίζεται το κατσικάκι στη σούβλα... Εγώ πρόσθεσα από κάτω σχάρα και από πάνω τις βέργες. Αν δεν έχετε σχάρα βάζετε περισσότερες βέργες. Το γιορτινό αυτό φαγητό σερβίρεται είτε με σαλάτα είτε με πατάτες στο φούρνο...Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/

Μια δροσερή και εύκολη σαλάτα με ψητό τυρί Ταλαγάνι, μια σαλάτα για συνοδευτικό αλλά και για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα.Το ταλαγάνι είναι ένα εξαιρετικό τυρί με προέλευση από τη Μεσσηνία. Παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και μοιάζει πολύ με το Κυπριακό χαλούμι. Συνήθως σερβίρεται ψητό και έχει γεύση μοναδική και αξεπέραστη! Όταν ψήνεται στη σχάρα ή στο σχαροτήγανο αποκτά υπέροχη μαστιχωτή υφή. Συνοδεύει απίστευτα σαλάτες στις οποίες δίνει μια άλλη γεύση και τις κάνει.... σκέτη απόλαυση!! Τη σαλάτα που σας δίνω σήμερα την έφαγα φέτος το καλοκαίρι σε ένα εστιατόριο.. Προσπαθησα να καταλάβω πως την είχαν φτιαξει.. Τους ρώτησα (χωρίς ντροπή) και κάτι "ψάρεψα". Όσο και αν φαίνεται ότι είναι μια απλή πράσινη σαλάτα, ωστόσο έχει δύο tips που την ανεβάζουν και την κάνουν λίγο διαφορετική. Το ένα tips είναι ότι στη βινεγκρέτ της σαλάτας προσθέτουμε 1/2 κουταλάκι του γλυκού κακουλέ και το άλλο ότι το ταλαγάνι το μαρινάρουμε για 5 με10 λεπτά με λίγο κόκκινο ή ροζέ ημίγλυκο κρασί. Αξίζει να δοκιμάσετε αυτή τη σαλάτα και είμαι σίγουρη ότι θα την λατρέψετε. Ωραία εμφάνιση και απόλυτη δροσιά στη γεύση με το μαρούλι, την ρόκα, τη λόλα (πράσινη, κόκκινη) και τα ντοματίνια. Οι σταφίδες και τα καρύδια δίνουν τη γλυκύτητα και τη ρουστίκ γεύση που χρειάζεται μια σαλάτα αφού συνδυάζονται υπέροχα με την μυρωδάτη βινεγκρέτ ! #2020,

Μου έφερε ο άντρας μου 1 "ψαράκι"... τι να το κάνω για αύριο λέω; Ψητό με λαδολέμονο, αύριο θα φτιάξω τα υπόλοιπα...!#ΌΧΙ

Είναι από τις ωραιότερες και πιο εύκολες συνταγές ώστε να συνοδέψουμε τα κρεατικά μας ή ότι άλλο θέλουμε, αποφεύγοντας το τηγάνι..... δεν θα πιστεύετε τη νοστιμιά τους!!!!Λίγα μυστικά ακόμα1) Στο λαδολέμονο μπορείτε να βάλετε ότι εσείς θέλετε, ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, πάπρικα κλπ, και φυσικά να αυξομειώσετε τα υλικά2) Προσοχή κατά το ψήσιμο γιατί κάθε φούρνος είναι διαφορετικός.3) Επίσης τέλειες γίνονται και στα κάρβουνα