Tortilla de Zapallitos

Patri de Fv
Patri de Fv @Patri82

#Huevo ..fácil, barato, liviano y súper rico!

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Ingredientes

  1. 6Zapallitos grandes y firmes
  2. 1/2Morrón rojo, picado
  3. 1cebolla picada
  4. 1 dienteajo bien picado
  5. Sal y pimienta a gusto
  6. 2 Cdasqueso rallado
  7. 2Huevos grandes, o 3 si son pequeños

Paso a paso

  1. 1

    En una Ollita o sartén, vamos a colocar los Zapallitos bien lavados, y cortados en cubos, junto con la cáscara. La cebolla, Morrón y ajo. Lo vamos a Rehogar todo en un Chorrito de aceite, tapado. Y revolviendo cada tanto.hasta que veamos que los Zapallitos están bien tiernos.

  2. 2

    En un Bols. Colocamos los Huevos, sal pimienta a gusto. Y el queso rallado. Sumamos el rehogado de verduras, previamente colando con espumadera Porque sueltan mucho líquido las verduras.

  3. 3

    Calentamos una sartén con una Cda de aceite. Bien caliente. Y bajamos la llama a fuego bajo, volcamos la mezcla. Y con cuidado vamos bordeando con espátula los bordes para que se vayan separando

  4. 4

    Cuando Cuagule el huevo, damos vuelta con ayuda de un plato y cocinamos del otro lado. Previamente volviendo a calentar la sartén con una Cda de aceite, es el truco para que no se pegué.

Reacciones

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Comentarios (2)

Angélica
Angélica @Angelica
Qué rica y colorida! Muchísimas gracias por compartir tu receta con #huevo!! ❤️🥚 A ganar esta #BatalladeCocina! Vamos #huevo

Escrita por

Patri de Fv
Patri de Fv @Patri82
me encanta cocinar, desde chica... herencia de mi abuela a la que tuve poco pero me dejo su pasión... me encantan las recetas sencillas, económicas y con mucho sabor!
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