Involtini di melanzane con ricotta e prosciutto

Flavia Rapisarda
Flavia Rapisarda @cook_14176475

Involtini di melanzane con ricotta e prosciutto

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Ingredienti

20 minuti
  1. 1melanzana lunga
  2. 250 gricotta fresca
  3. 1hg di prosciutto
  4. q.b.salsa di pomodoro in pezzi
  5. q.bparmigiano

Istruzioni per cucinare

20 minuti
  1. 1

    Tagliate le melanzane a fettine. Tenetele sotto sale per 3/4 d'ora. Poi lavatele e fatele arrostite sulla griglia.

  2. 2

    Stendete su ogni melanzana uno strato sottile di ricotta ed uno straccetto di prosciutto. Aggiungete un pizzico di pomodoro ed arrotolate la melanzana nel verso della lunghezza.

  3. 3

    Versate del pomodoro sulla parte superiore dell'involtino insieme con una spolverata di parmigiano ed infornate per circa 10 minuti.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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