Hojaldres de jamón, champiñón y queso
Es similar a las flores de hojaldre, solo que al echarle el queso por encima no se aprecia. Pero están buenísimas!!
Hojaldres de jamón, champiñón y queso
Es similar a las flores de hojaldre, solo que al echarle el queso por encima no se aprecia. Pero están buenísimas!!
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes. Extendemos la masa y con la ayuda de un rodillo la intentamos alargar un poco suavemente.
- 2
Una vez extendida y aplanada, cortamos en tiras anchas (yo corte para que salieran 6 pero mejor cortar para 5 porque dos tiras me salieron muy finas). Echamos un chorreón de aceite de oliva y restregamos por la masa.
- 3
Vamos cortando el jamón serrano en tiras y colocándolo a lo largo de un lateral de cada tira. (Cantidad de jamón al gusto, con una capa es suficiente).
- 4
Dejamos siempre la parte del final con un dedo de margen sin echarle ningún ingrediente (como en la foto)
- 5
Laminamos muy finos los champiñones y vamos colocándolos encima del jamón
- 6
Cortamos en tiras finas las lonchas de queso y ponemos la siguiente capa (cantidad de queso hasta completar). Intentando que quede un poco más abajo que los otros ingredientes.
- 7
Ahora doblamos el otro lateral de cada tía de manera que "tape" al otro, como un pliegue.
- 8
Esto es para poder hacerle un doblez al final y pegarla a la masa. Como véis quedan como flores
- 9
Empezamos a enrollar cada tira plegada empezando por el extremo que tiene ingredientes y dejando al final la parte del dedo de margen.
- 10
Como recomendación metemos las flores en moldes individuales o molde como el de la foto. Si no tenemos no pasa nada, solo que la masa crecerá más. una vez colocados añadimos queso rallado por encima.
- 11
Metemos al horno previamente precalentado a 200 grados. Y dejamos unos 20 minutos. Hasta que veamos que la masa ha crecido y que el queso está completamente gratinado.
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Desmoldamos con cuidado de no quemarnos y emplatamos. Añadimos un poco de orégano por encima y listo!!
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