Hojaldres de jamón, champiñón y queso

Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada

Es similar a las flores de hojaldre, solo que al echarle el queso por encima no se aprecia. Pero están buenísimas!!

Hojaldres de jamón, champiñón y queso

Es similar a las flores de hojaldre, solo que al echarle el queso por encima no se aprecia. Pero están buenísimas!!

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Ingredientes

45 minutos
5 raciones

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Preparamos los ingredientes. Extendemos la masa y con la ayuda de un rodillo la intentamos alargar un poco suavemente.

  2. 2

    Una vez extendida y aplanada, cortamos en tiras anchas (yo corte para que salieran 6 pero mejor cortar para 5 porque dos tiras me salieron muy finas). Echamos un chorreón de aceite de oliva y restregamos por la masa.

  3. 3

    Vamos cortando el jamón serrano en tiras y colocándolo a lo largo de un lateral de cada tira. (Cantidad de jamón al gusto, con una capa es suficiente).

  4. 4

    Dejamos siempre la parte del final con un dedo de margen sin echarle ningún ingrediente (como en la foto)

  5. 5

    Laminamos muy finos los champiñones y vamos colocándolos encima del jamón

  6. 6

    Cortamos en tiras finas las lonchas de queso y ponemos la siguiente capa (cantidad de queso hasta completar). Intentando que quede un poco más abajo que los otros ingredientes.

  7. 7

    Ahora doblamos el otro lateral de cada tía de manera que "tape" al otro, como un pliegue.

  8. 8

    Esto es para poder hacerle un doblez al final y pegarla a la masa. Como véis quedan como flores

  9. 9

    Empezamos a enrollar cada tira plegada empezando por el extremo que tiene ingredientes y dejando al final la parte del dedo de margen.

  10. 10

    Como recomendación metemos las flores en moldes individuales o molde como el de la foto. Si no tenemos no pasa nada, solo que la masa crecerá más. una vez colocados añadimos queso rallado por encima.

  11. 11

    Metemos al horno previamente precalentado a 200 grados. Y dejamos unos 20 minutos. Hasta que veamos que la masa ha crecido y que el queso está completamente gratinado.

  12. 12

    Desmoldamos con cuidado de no quemarnos y emplatamos. Añadimos un poco de orégano por encima y listo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dale Candela
Dale Candela @DaleCandela
Granada
Psicóloga y terapeuta sexual de profesión pero cocinicas y glotona desde siempre. Desde el real food a lo no tan real.Sígueme en Instagram: @dalecandela_cook o en mi cuenta de sexología @mindvulvness
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