Hojaldres de champiñones y queso
Estos hojaldres han quedado muy ricos, he hecho la prueba con solo la mitad de una lámina de hojaldre, con la otra mitad, he hecho los clásicos de queso y jamón serrano, que tanto nos gustan en casa.
Las fotos hoy no hacen "honor" a lo ricos que estaban. Si seguis las fotos veréis tambien el proceso de los de jamón y queso, ya que los he elaborado al mismo tiempo.
Hojaldres de champiñones y queso
Estos hojaldres han quedado muy ricos, he hecho la prueba con solo la mitad de una lámina de hojaldre, con la otra mitad, he hecho los clásicos de queso y jamón serrano, que tanto nos gustan en casa.
Las fotos hoy no hacen "honor" a lo ricos que estaban. Si seguis las fotos veréis tambien el proceso de los de jamón y queso, ya que los he elaborado al mismo tiempo.
Paso a paso
- 1
Limpia y corta los champiñones laminados
- 2
Saltealos con una cdta de aceite, salpimentar y poner perejil picado
- 3
Reserva fuera del foco del calor hasta que estén frios
- 4
Estira la lámina de hojaldre, pincha la masa con un tenedor y corta a lo largo en dos.
- 5
Pon tres lonchas de queso, encima del hojaldre, dejando un poco de distancia alrededor, espolvorea con orégano si te gusta
- 6
Encima del hojaldre, pon los champiñones
- 7
Cubre los champiñones con el queso en polvo (ver fotos)
- 8
Cierra el hojaldre formando un rollo y pinta con huevo batido las juntas
- 9
Da la vuelta al hojaldre, pinta con el huevo batido, espolvorea con semillas y pon un poco de queso rallado por encima
- 10
Puedes marcar las porciones, para que una vez cocido no se rompa al cortarlo
- 11
Si los vas a hacer todos iguales, con el otro trozo de hojaldre, haces lo mismo. Y si prefieres variar pon el jamón en vez de champiñones
- 12
Hornear en el horno precalentado a 200 grados y si el horno es muy potente, bajar la temperatura a 180.
- 13
Hornear hasta que el hojaldre esté cocido y dorado
- 14
Si lo has marcado, con ayuda de la tijera de cocina, acabas de cortar la parte de abajo.
- 15
Poner en una fuente y servir juntos o por separado
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