Hojaldres de champiñones, atún huevo queso aceitunas
En mi casa somos fans del hojaldre, le pongas el relleno que le pongas, siempre te hace quedar bien.
La lámina de hojaldre la corté en dos, puedes hacer cuatro o uno y marcarlo antes de poner en horno, para que sea más fácil cortar una vez lo saques del horno.
Hojaldres de champiñones, atún huevo queso aceitunas
En mi casa somos fans del hojaldre, le pongas el relleno que le pongas, siempre te hace quedar bien.
La lámina de hojaldre la corté en dos, puedes hacer cuatro o uno y marcarlo antes de poner en horno, para que sea más fácil cortar una vez lo saques del horno.
Paso a paso
- 1
Limpia los champiñones y laminalos ( también los puedes comprar laminados. Ponlos en una sartén, sazona un poco y cocina hasta que pierdan el agua.
- 2
Mientras cuece el huevo. Yo lo he cocido en un estuche Lekuee y así me evito tener que pelarlo después. Le he puesto un poco de sal y pimienta
- 3
Cuando los champiñones hayan perdido el agua, pon un chorrito de aceite, pimienta y perejil
- 4
Cocina uno o dos minutos más y vierte en un plato o bowl para que se enfríen
- 5
El huevo lo he cocido al baño María dentro del estuche
- 6
Una vez el huevo esté cocido, retiralo del molde y córtalo en trocitos pequeños
- 7
Mezcla el huevo con los champiñones, añade la latita de atún escurrido
- 8
Incorpora unas aceitunas cortadas en trozos y mezcla los ingredientes. Extiende la lámina de hojaldre con el papel de hornear que lleva, encima de una bandeja para horno, corta en dos partes, cuatro o como tú prefiera
- 9
Pon una loncha de queso en el centro de cada porción que vayas a hacer, espolvorea un poco de orégano y cubre con los champiñones con atún, etc
- 10
Encima del relleno, pon una cucharada de queso rallado mozzarella u otro que se funda bien. Dobla el hojaldre hacia el centro (ver fotos) y haz una costura para que no se abra. Sella las puntas también y pincha la superficie con un tenedor o palillo, para que salgan los vapores.
- 11
Pinta con un poco de huevo batido, con la ayuda de un pincel. Pon las semillas de chía por encima y unas hebras de queso rallado
- 12
Hornea a 180 grados, con el horno previamente calentado. Verás como el hojaldre va subiendo, pero no abras la puerta del horno hasta pasados 15 o 20 minutos. Una vez estén cocidos y dorados, sacar la bandeja del horno, retirar los hojaldres y dejar que se enfríen un poco antes de servirlos
- 13
Los puedes cortar por la mitad o en las porciones que desees. Espero que te gusten.
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