Huarache con milanesa de pollo en salsa de tomate cherry geras. México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Un antojito saludable y no picante, con milanesa de pollo un desayuno o comida completo, en casa yo lo preparo con la salsa de tomatillo muy picante.
#Pollo

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Ingredientes

4 personas
  1. 4huaraches grandes de masa de maíz
  2. Para preparar:
  3. 1/2 tazafrijoles refritos
  4. 4milanesas de pollo en salsa de tomate cherry y epazote: hervimos tomate cherry, epazote, sal, ajo y cebollas al gusto, molemos y usamos. Dorar la milanesa en mantequilla y poner la salsa. Cocinar
  5. Al gustoSalsa de tomatillo sin chiles: Esta salsa se hace hirviendo tomatillos verdes de milpa, cilantro, sal, cebolla y un diente de ajo, la molemos y usamos

Paso a paso

  1. 1

    Primero calentaremos el huarache o lo haremos en un comal a fuego bajo para que no se haga curioso. Caliente lo comenzamos a preparar.

  2. 2

    En un plato plano ponemos el huarache caliente y lo embarramos con frijoles refritos generosamente.

  3. 3

    Encima del huarache ponemos una milanesa de pollo, guisada en salsa de tomate cherry o la salsa de su preferencia.

  4. 4

    Para finalizar ponemos encima de la milanesa salsa de tomatillo no picante al gusto. Servimos caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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