#lanche #peitodeperu

Levou um bom tempo até encontrar algum lugar vendendo carne de peru aqui em Curitiba, até que graças a nossa comunidade de cozinheiros encontrei um açougue que vende. Acredito que em breve será mais comum em todo o Brasil. A carne de peru é suave e macia, perfeita para uma grande variedade de ingredientes. Estes rolinhos com cogumelos são mais light, porém também ficam ótimos recheados com queijo e bacon! 😋

Uma variação da receita tradicional usando cogumelos frescos e um pouco de páprica para dar um sabor e cor especiais

Opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Nesse friozinho uma sopa quente faz bem para a alma. Essa de hoje além de ter um sabor muito delicado, tem uma textura aveludada (por isso o nome) que é um alento para a alma.

#NatalOficial Uma quiché sempre cai bem. Fria, quente, no almoço ou no lanche da tarde. Essa de alho-poró, com peito de peru defumado e um creme de ricota e parmesão é uma delícia. Vai acompanhar super bem o tender de natal.

Deliciosa quiche com frios. Perfeita para o lanche ou para acompanhamento nas refeições!

Sempre fizemos essa receita, é uma das minhas favoritas!

Não é a receita de strogonoff original, mas é bem fácil e fica muito parecido.

O sabor forte do aspargo combina muito bem com uma carne grelhada.

Uma forma diferente e muito saborosa de se comer ervilhas.

Esse é um prato para ocasiões especiais. O lagarto é uma carne muito magra e que tende a ficar ressecada. Aqui eu fiz a carne coberta com fatias de bacon, para mantê-la úmida e suculenta. Para acompanhar fiz um molho cremoso de cogumelos ao vinho tinto. No caso usei a marinada da carne para fazer os cogumelos, mas pode ser feito como um prato independente, excelente para acompanhar carnes, frango ou peixe.

Um jantar saboroso para os dias frios. Eu fiz com cogumelos Paris e Portobello, porém acredito que fique bom com qualquer tipo de cogumelos.

o recheio pode ser bem variado, só usar a criatividade!

#ABCdasReceitas Esse não é o meu filme favorito do Tim Burton, mas o tema da torta é perfeito para o jogo! E eu sempre quis tentar fazer english pot pie, então achei que seria a oportunidade! Eu falhei no recheio, deveria ser muito mais molhado, mas no medo de encharcar a massa, deixei só um pouco de líquido. Da próxima vez vou colocar uma lata inteira de cerveja stout (bem melhor nesse caso que o vinho, mas eu não tinha) pra fazer o recheio. Conto se deu certo. Outra coisa que você pode fazer é a massa toda de trigo branco ou meio a meio. Como é dia de semana, tentei fazer algo mais saudável. Mas vamos a história desse filme! Que claro, tem como ator e atriz principal Johnny Depp e Helena Bonham Carter, foi uma fase do Tim Burton com esses dois! O filme se passa na era vitoriana, então é bem sombrio e a estética é maravilhosa. É um musical (que eu não amo muito) que conta a história do barbeiro Sweeney Todd, que "dava cabo" da vida de seus clientes, com a ajuda da sua cumplice, Mrs. Lovett, que fazia torta com os mesmos 😁 "As piores tortas de Londres" 😂 Parece pesado, mas pra mim não foi muito não. Um bom passa tempo! Meus favoritos do Tim ainda são "Beetlejuice" e "Edward Scissorhands", filmes ótimos para curtir no mês do Halloween comendo essa torta 🎃

#ABCdasReceitas Vamos falar primeiro do filme, que também já explica um pouco do prato! Julie e Julia conta passagens da vida de Julia Child, que foi uma cozinheira americana, pioneira por publicar o primeiro livro de receitas francesas, muito completas, em inglês e adaptadas para americanos ("Mastering the Art of French Cooking"). Ela popularizou muitos pratos franceses nos Estados Unidos e, consequentemente, nas Américas. "Beef bourguignon" é um deles, que nessa receita vemos a versão veggie com cogumelos, por isso "mushroom bourguignon". No filme, Julie, muitos anos depois do lançamento do livro da Julia, e grande fã do livro, coloca como objetivo cozinhar em 1 ano as 524 receitas do livro. E eu aqui sofrendo no Abecedário das Receitas 😂 Enfim, um filme gostosinho, sem muitos dramas, com a Dona Meryl Streep, rainha, interpretando a Julia Child. E mushroom bourguignon nada mais é que um cozido de cogumelos no vinho, MUITO GOSTOSO, que nem acredito que nunca tinha feito antes (fora que é bem fácil). Definitivamente vai brigar com o estrogonofe aos fins de semana 🙃