Boniatos al horno 🍠

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London

Lo más sencillo del mundo, para acompañar cualquier plato o simplemente para merendar en las tardes de invierno.
A mí me teletransportan a mi niñez, a la tardes de invierno en el campo con mi abuela, quien hacía los boniatos asados en las brasas de la estufa.

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Ingredientes

3-4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo.

  2. 2

    Mientras se calienta nuestro horno, lavamos muy bien los boniatos para quitarles toda la tierra que puedan tener y dejamos escurrir muy bien.

  3. 3

    Colocamos papel de hornear en una bandeja de horno e introducimos nuestros boniatos; dependiendo del tamaño necesitarán mayor o menor tiempo de cocción. Los míos pesaban entre 260-300gr y necesitaron 50min.

  4. 4

    Transcurrido el tiempo, abrimos la puerta del horno con cuidado y presionamos sobre los boniatos. Para saber si están bien cocinados deben estar blandos al presionar. Si no lo están, necesitarán más tiempo de cocción.

  5. 5

    Dejamos templar un poquito y... ¡a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Yolanda
Yolanda @Yolanda
London
Española, afincada en Inglaterra, autodidacta, apasionada de la repostería y enamorada de la cocina española y rumana a partes iguales. ✌🏻
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