Boniatos caramelizados al horno

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

El boniato es un tubérculo de sabor dulce. Su contenido energético es parecido a la patata aunque varía el sabor. #cumplimos5

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 raciones.
  1. 3boniatos
  2. 1 cucharadamaicena
  3. 2 cucharadasazúcar moreno
  4. 1 cucharaditajengibre rallado
  5. 2 cucharadastomillo seco
  6. 1 cucharadapimentón picante
  7. 1 cucharadapimienta negra
  8. 1 cucharadacilantro picado
  9. 1/2 cucharaditacomino molido
  10. 75 mlaceite de oliva
  11. Sal
  12. Para la salsa de yogur......
  13. 1yogur griego
  14. Tomillo seco
  15. 6 dientesajo
  16. Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos los boniatos y los partimos en gajos dejándoles la piel.

  2. 2

    En un bol ponemos el aceite la maicena, el azúcar moreno, y todas las demás especies. Movemos todo y pincelamos con la mezcla todos los gajos.

  3. 3

    Ponemos en una bandeja de horno los boniatos, también 6 dientes de ajo y ponemos el horno precalentado a 180 grados una media hora.

  4. 4

    Ponemos el yogur con la pimienta negra, sal, tomillo y los ajos dorados en el horno. Trituramos todo.

  5. 5

    Apartamos y servimos con la salsa.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
Leer más

Recetas similares