Torrijas crujientes

Troceamos el pan en rebanadas de 2 cm mas o menos

Mezclamos, en un bol, leche con el azúcar a nuestro gusto (yo le echo azúcar hasta que me sabe a natillas jejejeje)

Ponemos la sartén a calentar con una cantidad generosa de aceite, teniendo en cuenta que tiene que cubrir, por lo menos, la mitad de la torrija para que se haga bien

Mientras, machacamos los crispis lo suficiente para poder rebozar la torrija (yo los meto en una bolsa de plástico y los voy estrujando con todas mis ganas, desestresa y se quedan trozos muy pequeñitos jeje), una vez machacados, echar en un plato hondo

Batimos el huevo

Mojamos una rebanada de pan en la leche, mejor si , en vez de dejarla a remojo, remojamos nosotros a mano apretando un poquito por los bordes para que absorva la leche y se quede la corteza del pan un poco entera

Pasamos la rebanada directamente de la leche al huevo cubriendola bien de huevo batido

Pasamos del huevo a los crispis, dejamos la rebanada encima de los crispis y, con las manos, la cubrimos bien con los que hay alrededor para que se quede bien tapada, asi se pegan por todas partes

Con el aceite muy caliente, se echa la torrija en la sartén, se dora por ambos lados y se saca a un plato con una servilleta para que absorva el aceite que le sobra

Repetir el proceso con cada rebanada de pan con cuidado que los crispis se doran en seguida

Cuando ya estan todas, a veces les echo azucar glass por encima para endulzarlas aun mas, eso va a gustos