Torrijas

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas

Sencillamente me apetecían y aprovecho esta Semana Santa para tomar como postre...deliciosas.

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Ingredientes

30-45 min
15 raciones
  1. 500 mlleche
  2. 6huevos
  3. 1 cucharaditaCanela
  4. 2Mandarinas (su zumo)
  5. 2Clavos de aroma
  6. Esencia de vainilla (unas gotas)
  7. 1 Barrapan 🍞 del día anterior
  8. Aceite de girasol (para freírlas)
  9. Para rebozar:
  10. Azúcar y canela suficiente

Paso a paso

30-45 min
  1. 1

    Poner la leche a calentar con la esencia de vainilla, los clavos, el zumo de las mandarinas 🍊 y la cucharadita de Canela sin que hierva.

  2. 2

    Cortamos las rebanadas un pulgar de gruesas.

  3. 3

    Una vez que la leche ha calentado, dejar infusionar unos minutos hasta que se enfríe.

  4. 4

    Ponemos las rebanadas en una bandeja con bordes para que no se derrame la leche.

  5. 5

    Se cuela la leche y se va empapando una a una las torrijas.

  6. 6

    Batimos los huevos y ponemos aceite de girasol 🌻 a calentar 6/10.

  7. 7

    Vamos rebozando cada torrija y friendo por cada lado hasta que queden doradas

  8. 8

    Las ponemos sobre una fuente con papel absorbente para el exceso de aceite.

  9. 9

    Una vez frías las rebozamos sobre la mezcla de azúcar y canela. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas
Disfruto de la creatividad en la cocina, donde cada ingrediente aporta su esencia; si se combinan adecuadamente, se crea una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
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