Chalupas Mexicanas
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:
https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/chalupas-mexicanas.html
Hoy os proponemos un aperitivo mexicano, perfecto para tomar el fin de semana tranquilamente en casa o para cualquier día que queramos tomarnos un aperitivo sin complicaciones, porque se prepara en cuestión de minutos y para un picoteo informal resulta excelente.
A nosotros nos ha gustado mucho tanto por su sabor como por la textura crujiente que adquiere la tortilla de maíz al freírse.
Las Chalupas son unas tostadas que llevan una base de salsa, carne, generalmente lomo, pero que podrían hacerse con pollo u otro tipo de carne, y por encima se coronan con un poco de queso al gusto.
Son muy fáciles de preparar y os aseguro que muy ricas.
Chalupas Mexicanas
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Hoy os proponemos un aperitivo mexicano, perfecto para tomar el fin de semana tranquilamente en casa o para cualquier día que queramos tomarnos un aperitivo sin complicaciones, porque se prepara en cuestión de minutos y para un picoteo informal resulta excelente.
A nosotros nos ha gustado mucho tanto por su sabor como por la textura crujiente que adquiere la tortilla de maíz al freírse.
Las Chalupas son unas tostadas que llevan una base de salsa, carne, generalmente lomo, pero que podrían hacerse con pollo u otro tipo de carne, y por encima se coronan con un poco de queso al gusto.
Son muy fáciles de preparar y os aseguro que muy ricas.
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en tiras finas y la salteamos 1 minuto en la sartén para calentarla un poco. **
- 2
Freímos las tortillas de maíz y las escurrimos bien para quitarles todo el exceso de aceite.
- 3
En la base de las tortillas echamos un poco de salsa mexicana al gusto.
- 4
Encima de la salsa ponemos las tiras de lomo y añadimos el queso en trocitos pequeños.
- 5
* En nuestro caso, como utilizamos lomo de orza, no tuvimos que cocinar la carne en ese momento y únicamente la calentamos, pero sino disponemos de lomo de orza, cocinaríamos previamente la carne que vayamos a emplear. También podrían hacerse las chalupas, por ejemplo, con un poco de pollo o carne que nos hubiese sobrado del día anterior.
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