Omini pan di zenzero... e non solo
Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa @Pierre_e_Vivy
Buonasera a tutti!
Questa è un'altra ricetta che non può mai mancare nelle nostre serate tra amici nel periodo natalizio!
Una ricetta semplicissima e amata da tutti, dai bambini ai nonni e un gusto che ricorda le feste...
In un'oretta avrete pronti i vostri favolosi biscotti....
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa preparate la frolla, mettete in una ciotola la farina e il burro freddo, lavorate a mano (o in impastatrice come preferite) fintanto che la farina avrà preso una consistenza sabbiosa.
- 2
Aggiungete ora le spezie, lo zucchero e l'uovo e lavorate finchè si saranno amalgamati.
- 3
Ora lavorate a mano l'impasto per pochissimo tempo, giusto il tempo di ottenere un panetto compatto, non lavorate troppo altrimenti non avrete una buona frolla, appena ottenuto il panetto avvolgetelo con della pellicola trasparente e mettete in frigorifero almeno per un'oretta.
- 4
Passato il tempo del riposo della frolla, stendetela (io mi aiuto con della carta forno) allo spessore di circa 3-4 mm, utilizzando uno stampo a forma di omino (ma potete utilizzare quello che più vi piace) formate i vostri biscotti, metteteli in una teglia rivestita di carta forno e infornate a 170° in modalità statica per circa 15-16 minuti, non dovranno essere troppo dorati.
- 5
Nel frattempo che i biscotti cuociono preparate la ghiaccia per la decorazione, iniziate a montare gli albumi finchè iniziano a prendere un pò di volume, aggiungete il limone e pian piano lo zucchero a velo e continuate a montare finchè avrà ottenuto consistenza soda, a questo punto dividete la ghiaccia e utilizzando dei coloranti alimentari preparate le vostre decorazioni...
- 6
Togliete i biscotti dal forno non appena sono pronti e fateli raffreddare completamente prima di decorarli
- 7
Non vi resta che sbizzarrirvi con le decorazioni e portare a tavola i vostri capolavori...
- 8
Buona degustazione!!
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Scritta da
https://www.noifacciamotuttoincasa.it/Ciao a tutti!siamo Pierre e Viviana,abbiamo rispettivamente 41 e 39 anni, siamo sposati da 9 anni ma ci conosciamo da quando eravamo poco più che adolescenti.I primissimi tempi del nostro matrimonio è stata veramente un’impresa riuscire ad organizzare la nostra vita insieme, specialmente per quello che riguarda la spesa e la cucina..Presi dall’euforia iniziale ci siamo lasciati travolgere dal consumismo e penso che abbiamo provato ogni tipo di cibo pronto…la pubblicità di nuovi prodotti era una specie di droga.Col passare del tempo si è instaurata in noi la voglia di tornare a produrre in casa la maggior parte dei cibi che consumiamo e sopratutto prestare più attenzione alla qualità dei prodotti che acquistiamo.Abbiamo cambiato le nostre abitudini (frequentiamo mercati, supermercati a km zero, contadini e produttori locali) e abbiamo cominciato a coltivare alcune delle verdure che utilizziamo. Il nostro balcone ormai è una piccola serra menomale che tra poco avremo la possibilità di avere un orto.Non sappiamo se la nostra scelta è stata data dalla passione che abbiamo scoperto per la cucina oppure a seguito dei numerosi scandali che quotidianamente sentiamo in relazione a prodotti confezionati.La nostra cucina ha cominciato ad avere successo tra amici e parenti che dobbiamo ringraziare avendo fatto molte volte da cavie ai nostri esperimenti.Anche i nostri viaggi hanno assunto un nuovo significato…è bellissimo girare l’Italia alla ricerca dei prodotti e dei piatti tipici per poi tornare a casa e cercare di riprodurre ciò che abbiamo assaggiato.A questo punto vi chiederete perché aprire un blog?Il nostro blog è la nostra nuova avventura ed avrà semplicemente lo scopo di far conoscere la nostra filosofia e di poter condividere le ricette, i consigli e i viaggi con tutti voi!Grazie Pierre & Vivy
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https://www.noifacciamotuttoincasa.it/torta-al-grano-saraceno-gluten-free-con-marmellata-di-mirtilli/Questa ricetta l’ho assaggiata molti anni fa, ero in vacanza con degli amici. Abbiamo fatto un tour tra veneto, friuli e trentino, è stata una vacanza molto bella e ricca di scoperte, sia a livello paesaggistico ma anche a livello culinario.Questa torta mi è venuta in mentre proprio ricordando quella vacanza, eravamo a fare un’escursione e ci siamo fermati a far merenda in una baita, appena entrati ho sentito un profumo incredibile di cannella e di grano saraceno. Ho chiesto alla cameriera cosa stessero cucinando e mi ha detto che avevano appena sformato la torta di grano saraceno…non ho resistito e l’ho assaggiata!Un dolce che è pura goduria per il palato. Il profumo delle spezie (cannella in particolare) e del grano saraceno inebrieranno il vostro olfatto. Il gusto ricco dato dal mix di ingredienti, tra cui spiccano le noci e le mandorle la rendono golosa e appetitosa, ma è il contrasto con la dolcezza della confettura di mirtillo a rendere questa torta unica. Un mix di consistenze e sapori che non dimenticherete più!Un dolce che è pura poesia, ingredienti unici che si fondono alla perfezione rendendo questa torta speciale e che vi farà subito pensare di essere in una baita in montagna con le cime innevate intorno a voi!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa -
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