Tortilla de atún en troncos y virutas de oveja curado
Alexis Urrutia @cook_2625465
Hecha con huevos de corral.
Tortilla de atún en troncos y virutas de oveja curado
Hecha con huevos de corral.
Paso a paso
- 1
En primer lugar, en una sartén grande, pincelamos con el aceite del atún.
- 2
Cascamos los los huevos y los batimos ligeramente, con una pizca de sal.
- 3
Una vez tengamos los huevos listos.
- 4
Desmenuzamos el atún en grandes lascas y se lo añadimos a la tortilla pero sin batir más.
- 5
Los extendemos por toda la superficie de la sartén, repartimos las lascas de atún y dejando una distancia entre ellos.
- 6
Por último, la vamos doblando con la ayuda de dos espátulas de silicona, contra más la doble, mejor y más esponjosa te va a salir.
- 7
Opciones... La podemos acompañar, con unas virutas de queso, del que más nos guste
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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