Bacalao en salsa de cebolla y espárragos

grego&monica
grego&monica @gregomonica
badalona

#familiar otra forma de comer bacalao

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Ingredientes

Dos comensales
  1. 2 lomosbacalao sin espina
  2. 2cebollas tiernas
  3. 3 dientesajo
  4. 1 pocoperejil
  5. 3huevos cocidos
  6. 1vaso de vino
  7. 300 gramosjudía verde
  8. Aceite sal y un poquito de maicena

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer las judías verdes con una cebolla y los huevos duros (limpiar bien los huevos para cocerlos con las judías)

  2. 2

    Poner el bacalao en agua y al arrancar a hervir lo apartamos

  3. 3

    Picamos la cebolla en juliana y los ajos y los ponemos a sofreír cuando la cebolla esté casi transparente echamos el vino el perejil bien picadito

  4. 4

    Añadimos los espárragos un huevo cocido picado y espesamos la salsa con un poquito de maicena y listos para degustar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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