Galette de manzana
VinoyMiel @VinoyMiel
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http://vinoymiel.blogspot.com/2018/12/galette-de-manzana.html
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Exprimimos el zumo de un limón y lo dejamos en un recipiente de base un poco ancha.
- 2
Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.
- 3
Pelamos las manzanas y las partimos en rodajas de uno 2 o 3 milímetros de ancho. Según las vamos partiendo las ponemos en el recipiente donde tenemos el zumo de limón. Espolvoreamos con 2 cucharadas de azúcar y al más de la mitad de la canela.
- 4
Extendemos la masa brisa o masa quebrada sobre papel vegetal para hornear. Espolvoreamos un poco de azúcar en la base de la masa y encima del azúcar vamos colocando las rodajas de manzana dejando unos 3 o 4 centímetros del borde de la masa libres.
- 5
Cerramos la masa poniendo los bordes por encima de la manzana.
- 6
Pincelamos los bordes de la masa con huevo batido y espolvoreamos por los bordes un poco de azúcar y el resto por encima de las manzanas junto con la canela que nos queda.
- 7
Horneamos a 200ºC entre 25 y 30 minutos en función del horno con calor arriba y abajo hasta que la masa haya adquirido un color tostado.
- 8
Sacamos la galette de manzana del horno y la dejamos reposar sobre una rejilla hasta que se atempere un poco durante media hora aproximadamente. Servimos a poder ser sin que se haya enfriado aún del todo y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VinoyMiel le encantará ver cómo quedó.
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