Pollo con patatas al ajo y al limón

Cortamos los filetes de pechuga de pollo en trozos pequeños, luego pelamos y cortamos en trozos pequeños o medianos las patatas, cortamos en trocitos pequeños los dientes de ajo, rallamos la cebolla y exprimimos el zumo del limón entero en un vaso(poner un colador para evitar que caigan las pepitas del limón dentro del vaso)

Cogemos una sartén con aceite y empezamos a freír las patatas un poco hasta que estén un poco doradas y las sacamos, las reservamos mientras en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite, una vez hayamos terminado de dorar un poco las patatas empezamos a freír los trozos de pollo hasta que queden bien dorados cuando ya estén los sacamos y los ponemos al igual que las patatas en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite

A continuación cogemos una cazuela y ponemos un poco de aceite y cuando este caliente le ponemos la cebolla rallada los dientes de ajos troceados y un poco de sal, cuando ya tenemos los ajos y la cebolla doradita le echamos una chucarada de harina removemos y le ponemos el vaso de vino blanco sin dejar de remover enseguida veremos como se espesa y en ese momento le echaremos la mitad del litro del caldo de pollo

Y le ponemos un poco de cúrcuma, cuando empiece a hervir ponemos en la cazuela el pollo y las patatas que teníamos reservados anteriormente y el resto del caldo de pollo y a fuego lento lo dejamos cocinandose durante unos 15 o 20 minutos removiendo de vez en cuando y probamos como esta de sal por si hace falta añadir un poquito después de esos 15/20 minutos apagamos el fuego le ponemos el vaso del zumo del limón lo dejamos reposar unos minutos y servimos al plato

A comer y buen provecho