🎄Pastelitos de anís seco, (aiguardent)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Llega el momento de cumplir con los rituales de la época: pastelitos, polvorones, turrones.. el aporte de energía de los frutos secos y el azúcar para combatir el frío. Que bueno darse un capricho en esos momentos que nos reunimos con la familia o los amigos. !!#MiTarjetaNavideña
#mirecetario

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Ingredientes

+ 1h
varios
  1. 1 tacitaaguardiente o anís seco
  2. 1 tacitaaceite de girasol
  3. 1 tacitaazúcar
  4. 1/4 kiloharina
  5. Confitura de boniato o cabello de ángel
  6. 1huevo
  7. Canela molida

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Ponemos a calentar el aguardiente, el azúcar y el aceite; Cuando se ha disuelto el azúcar, añadimos la harina tamizada de golpe. Removemos muy rápido y cuando se hace bola, lo echamos en una madera y amasamos un poco

  2. 2

    Partimos la masa por la mitad, y así hasta hacer 16 trocitos de una mitad y 16 de la otra.

  3. 3

    Redondeamos cada trocito

  4. 4

    Ponemos la bolita entre un plástico doblado y apretamos con una bandeja de base lisa. Puede ser cualquier recipiente con tal de que tenga la base lisa. Abrimos el plástico y....

  5. 5

    Ponemos una cucharada de café de relleno (la confitura de boniato o de cabello de ángel) y doblamos la tortita ayudándonos del plástico y apretando por encima del plástico, sellando las dos partes, siguiendo con la yema del dedo el borde del pastelito

  6. 6

    Vamos colocando los pastissets en la lata del horno. Con esta cantidad nos salen 32. Yo después de varias pruebas, he llegado a la conclusión de que es mejor hacer 32. En esta lata hay esta cantidad, cuatro a lo ancho y ocho a lo largo.

  7. 7

    Si os gustan más grandes, con la misma cantidad, dividid la masa en 24 bolitas. Menos trabajo y están igualmente ricos!i

  8. 8

    Ahora,hay que batir un huevo y pintar los pastissets y luego espolvorear azúcar y canela

  9. 9

    Con generosidad!!

  10. 10

    Horneamos a 160°C unos 20', calor arriba y abajo

  11. 11

    Creo que os van a encantar!!

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Comentarios (3)

Paula Hinke Nutrición
Paula Hinke Nutrición @paulahinke_dn
Enamorada del paso a paso tan bien explicado! Definitivamente voy a ver si consigo organizarme bien y lo llevo de postre en Navidad a casa de mi madre 🥰

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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