Pastelitos de queso y turrón
carme castillo @carmecastillo
Como aún me queda turrón de Navidad, he hecho estos pastelitos individuales con queso quark y turrón de yema a la naranja. Se puede hacer con turrón de Jijona también.
Han quedado muy buenos. También se pueden congelar si se hacen más y sacarlos cuando se necesiten. Esta es otra receta para aprovechar restos de turrón que nos hayan sobrado de Navidad.
Pastelitos de queso y turrón
Como aún me queda turrón de Navidad, he hecho estos pastelitos individuales con queso quark y turrón de yema a la naranja. Se puede hacer con turrón de Jijona también.
Han quedado muy buenos. También se pueden congelar si se hacen más y sacarlos cuando se necesiten. Esta es otra receta para aprovechar restos de turrón que nos hayan sobrado de Navidad.
Paso a paso
- 1
Poner la gelatina en un bol seco y cubrir con un poco de leche para que se hidrate. En un cazo, poner el turrón troceado y dos cucharadas de leche para que se ablande.
- 2
Remover con una espátula de madera hasta que esté cremoso. A continuación añadir el queso y seguir removiendo hasta que quede unificado con el turrón. Agregar el azucar avainillado.
- 3
Calentar un poco pero sin que llegue a hervir. Mezclar una parte del preparado con la gelatina. Poner la mezcla de gelatina en el vaso de la batidora y la mezcla del cazo.
- 4
Batir con la batidora a velocidad lenta, para que no queden grúmulos. Probar el dulzor y añadir azucar hasta que esté a vuestro gusto.
- 5
Poner caramelo en dos recipientes con la forma que se les quiera dar, untando todo el interior de los vasos o moldes con caramelo. Verter la preparación de queso y turrón y tapar.
- 6
Meter en la nevera hasta que estén cuajados. En el momento de consumir desmoldar y si cuesta que se desprendan del vaso. Meter los vasos unos minutos en un bol con agua templada.
- 7
Decorar al gusto. Yo he decorado uno con trozos de naranja confitada del turrón y unos arándanos frescos. El otro nata montada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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