Pastel de Pascua

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hornear es un placer, y este pastel es para obsequiar a los demás.
Un dulce esponjoso y jugoso.

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Ingredientes

35 minutos
6 raciones
  1. 75 grsharina
  2. 75 grsmaicena
  3. 175 grsazúcar
  4. 4huevos
  5. 75 grsmantequilla derretida
  6. 1naranja, ralladura y zumo
  7. 1 cucharaditalevadura en polvo

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas. Lavar y rallar la cáscara de la naranja e incorporar.

  2. 2

    Tamizar la harina, la maicena y la levadura. Añadir a los huevos.

  3. 3

    Batir las claras a punto de nieve y agregar a la pasta, junto con la mantequilla.

  4. 4

    Verter en un molde, yo usé de silicona, pero se puede utilizar uno tradicional engrasado y enharinado. Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 50´. Dejar 10´más en el horno apagado.

  5. 5

    Dejar enfriar y adornar a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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