Si tratta di una torta all'acqua al caffè, senza burro né uova. Ideale per chi vuole iniziare la giornata con un bello sprint, o per gli studenti che vorrebbero fare nottata studiando. PS: attenzione a non cedere e mangiarne una fettina dopo cena, se non volete fare i gufi tutta la notte!

La cheesecake (torta al formaggio in italiano) è un dolce freddo composto da una base di pasta biscotto su cui poggia uno strato di crema di formaggio fresco, zuccherato e trattato con altri ingredienti, su quest'ultima superficie invece si usa spesso arricchirla con l'aggiunta di frutta fresca, frutta candita, frutta secca, marmellata o cioccolato. Il primo riferimento letterario, secondo Callimaco, è da attribuirsi a Egimio, autore di un testo sull'arte di fare torte al formaggio. Catone menziona il Savillum che è un piatto romano simile alla moderna cheesecake, fatto con formaggio, miele, farina e semi di papavero. Secondo gli storici, nel 776 a.C., nell'isola di Delo, in Grecia, agli atleti che partecipavano ai primi giochi olimpici veniva servito un dolce a base di formaggio di pecora e miele. La ricetta si ritrova anche nella Cucina dell'antica Roma.

Il mio dolce preferito è il tiramisù, ma volevo provare qualcosa di nuovo e soprattutto senza l'uovo crudo. Quindi ecco qui....un'ottima cheescake, buona e soprattutto bella da vedere... in onore del mio compleanno di agosto! per questo è un ricordo legato all'estate!

Un dolce immancabile in estate, sfizioso e senza cottura... la cheesecake!#calendarioagosto

Sono pugliese e sono salentina. Così per festeggiare un giorno speciale, non poteva mancare un dolce con il sapore della mia terra, maestra nell'accoglienza#buoncompleannocookpad

Fresca e molto morbida! Questa è la torta giusta per le giornate calde estive!#calendariogiugno

Dolce al cucchiaio fresco e perfetto per concludere una cena! Facilissimo da fare e davvero gustoso!Seguitemi anche su IG: https://instagram.com/_lacucinadieffe?utm_medium=copy_link#sanvalentino #mousse #caffè #laeffeincucina #lacucinadieffe

La mia versione delle cheesecake con tantissima Nutella che piace tanto ai figli....e non solo#lavideoscuoladicookpad

Dolci monoporzione freschi e delicati.Un guscio croccante di biscotti al cioccolato che contiene una golosa crema al caffè #calendariogiugno #cioccolato #caffè #cremaalcaffe' #mascarpone #Bimby #ricettebimby #cucinoconbimby #dolcifreddi