Pollo al curry con verduras y mijo
Irene-Guirao @irene_guirao
Una receta con sabores orientales super rica! el pollo al curry me gusta muchísimo pero con esta combinación de verduras y el mijo ha quedado muy muy bueno! El mijo era la primera vez que lo probaba y me ha gustado mucho, se parece al bulgur o al cous-cous.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos poniendo en el wok el pollo troceado con un correón de aceite de oliva para que se dore y le añadimos la cúrcuma, el curry, la pimienta y el sésamo (al gusto todo).
- 2
Mientras en otra sartén ponemos las verduras troceadas con un poco de agua para que se hagan al vapor, tapamos la sartén y dejamos hacer unos 7-8 min o hasta que veamos que están blanditas.
- 3
Añadimos la leche de coco en el wok y dejamos a fuego medio para que se vaya haciendo una salsa más espesita.
- 4
Cuando ya tenemos listas las verduras las añadimos al wok del pollo al curry y mezclamos bien. Corregimos de sal y especias a nuestro gusto y dejamos que se cocine todo junto a fuego bajo mientras hacemos el mijo.
- 5
Para cocer el mijo ponemos dos medidas de agua a cocer en una olla con un pellizco de sal. Cuando esté hirviendo añadimos el mijo y dejamos cocer durante durante unos 20 min más o menos, podemos ir probando hasta que esté a nuestro gusto.
- 6
Es el momento de servir, ponemos el pollo al curry con verduras en un lado y de guarnición el mijo cocido condimentado con aceite de oliva, tomillo y perejil. Podéis juntarlo todo si os gusta, queda riquísimo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/653726
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
Leer más Recetas similares
Mijo con pollo al curry
Sin gluten ni leche
Pollo al curry y verdura
Esta es una receta muy sencilla y rápida de hacer si tienes olla exprés, si no tienes la puedes hacer en la olla tradicional pero tardará un poco más. La salsa contiene pocas calorías ya que está hecha de verdura. Es un plato muy completo porque tenemos la proteína del pollo y la verdura de la salsa, podemos acompañarla con puré de patatas o arroz cocido y ya tendríamos el triángulo completo: proteína, verduras e hidratos.
Pollo al curry con verduras salteadas
Pollo al curry con un sabor y aroma increibles, acompañado de verduras salteadas.
Pollo al curry
El pollo al curry de viva la cocina.
Pollo al curry
Una forma de hacer pollo al curry súper sencilla, con pocos ingredientes y que cualquiera tiene en la cocina! El sabor es suavecito y cremoso, no quedará nada en el plato!
Pollo al curry
Es una receta muy típica del sur de Asía y difundida por el Reino Unido. El pollo al curry hindú (el original) lleva otro tipo de especias a parte del curry. Esta receta lleva especias más habituales en España, ya que a veces es difícil encontrar todos los ingredientes necesarios para hacer un verdadero pollo al curry. En esta receta de pollo al curry con verduras lo mejor es usar las pechugas del pollo ya que son más fáciles de cortar y el resultado será más vistoso. A la hora de comer si lo acompañáis con cuscús o arroz conseguiréis un plato excelente.Este plato es tan fácil de hacer que te enamorarás al instante. Es muy completo y con un sabor lleno de las increíbles especias que lleva.Las especias es mejor añadirlas al final de la cocción, para conservar más intenso su sabor y sobre todo su característico aroma. Siempre en pequeñas cantidades, para que no resulte demasiado fuerte y principalmente no amargue.
Marta Ardavin 
Pollo al curry
El pollo al curry es un plato muy famoso en todo Asia, Reino Unido y el Caribe, te explico paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta .
Pollo al curry
Un vídeo: cómo hacer pollo al curry en 10 minutos Cómo cocinar un pollo al curry en diez minutos: Manju Malhi, Indian Chef de cocina y autor de varios libros, muestra en VideoJug l una rápida y fácil forma de de pollo al curry que es perfecto cuando estás en un apuro.Vídeos: Pollo al curry
Pollo al curry con verduras
Saludable,diurética y riquísima
Pollo al curry
Hoy para comer un pollo al curry con arroz basmati, ¡buenísimo!
Pollo al curry con verduras
Blas 
Pollo al curry
Comparto con todos vosotros la conocida receta del pollo al curry.¡Buen provecho!
Pollo al curry
Me encanta el curry, pero suave,.. siempre estoy buscando recetas. Y el pollo cocinado en la olla a presión se está convirtiendo en todo un vicio, queda suave, jugoso,... tienes que probar.
Pilar 
Pollo al curry
Comidita de pollo al curry hecho a mi manera 🙂
Pollo al curry con verduras
Pollo al curry
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta de pollo al curry que está para chuparse los dedos!!
Pollo al curry con verduras
Pollo al curry
El pollo al curry es un plato originario de la India que se caracteriza por tener un sabor intenso y mucho aroma. Os la comparto, espero que os guste.
Pollo al curry
Una receta fácil y llenísima de sabor! Adoro el curry! 😍
Pollo al curry con verduras
Jesus Carranza 
Pollo al curry
Rápido y muy rico
Joaquin Vargas 
Pollo al curry
Puedes ver el video de esta receta aquí --> https://goo.gl/PPr8mNMuy buenas mis queridos Recetuber@s hoy vengo con una receta súper aromática y deliciosa, un fantástico pollo al curry que os transportará hasta la misma India con tan solo probarlo, la salsa de curry que os voy a enseñar hoy es muy original y tiene ingredientes que os sorprenderán, la aprendi de un chef Indio y la verdad siempre que hago esta receta acabo súper contento con el resultado, espero que la puedas hacer en casa y quedes tan satisfecho/a como yo
Pollo al curry y jengibre
Una deliciosa receta de Pollo al Curry con un toque de Jengibre. Este platillo es una mezcla de sabores exóticos y especias que lo hacen irresistible. ¡No te pierdas esta oportunidad de aprender a cocinar una receta deliciosa y llena de sabor! Te dejo el enlace al vídeo por si quieres ver cómo la hice: https://youtu.be/jRxucyuTnm8
Pollo al curry con verduras
Anita Belen Martin 
Pollo al curry
#cocinasana#cocinaligera#cocinaconcurry#currySeguimos con platos para bajar el colesterol. Este plato lo acompañamos con cuscús que hizo mi hija pequeña.
Pollo al curry
Siempre me ocurre que cuando quiero hacer una receta nueva busco en internet y después acabo poniendo mi toque porque le encuentro fallos o prefiero darle más sabor.En esta utilicé el curry normal del supermercado, en un principio. Pero, como cambió la cosa cuando le puse el curry indio de Madras. El sabor es tan diferente que recogió Valencia de punta a punta para comprarlo.El pollo podéis utilizar pechuga, muslo o como yo, entremuslos.
Pollo al curry con mango y arroz
Receta adaptada "Superfácil cocina con 2-6 ingredientes en 10 minutos" Editorial Librero
Pollo al curry
Este guiso de pollo le encanta a mi hija, por eso suelo hacerlo cuando viene a casa. Nos gusta mucho la cocina especiada, sobre todo la india y marroquí.
Pollo al curry
Receta muy sencilla y con muchísimo sabor. Eso sumado a las increíbles propiedades de sus especias.
Pollo al curry
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/653726
Comentarios (4)