Χοιρινό ψαρονέφρι με δαμάσκηνα
Maria Prokopiou @marimpi
Χοιρινό ψαρονέφρι με δαμάσκηνα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε το ψαρονέφρι σε φέτες. Το βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε καλά με το λάδι.
- 2
Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα, το κόλιανδρο, το αλάτι και το πιπέρι και σβήνουμε με το κρασί.
- 3
Όταν εξατμιστούν όλα τα υγρά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε μέχρι να πήξει λίγο η σάλτσα.
- 4
Σερβίρουμε αμέσως για να μην πήξει πολύ η σάλτσα. Αν συμβεί αυτό αραιώνουμε με λίγο εβαπορέ.
- 5
Συνοδεύουμε το ψαρονέφρι με ρύζι μπασμάτι.
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μαυροδάφνη Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μαυροδάφνη
Εύγευστο και ευπαρουσίαστο, για προσεγμένα δείπνα...Recipe by Athanasia
-
-
-
Ψαρονέφρι με θυμάρι και καψαλισμένες πατάτες Ψαρονέφρι με θυμάρι και καψαλισμένες πατάτες
Οι μπαμπάδες είμαστε συνήθως απλά ζωάκια. Ολιγαρκή στις προσδοκίες μας. Κι όταν η συζήτηση φτάνει στο φαγητό, εννιά φορές στις δέκα εννοούμε κρέας. Αν μαγείρευα για τον #μπαμπά μου, θα του έφτιαχνα αυτή τη συνταγή του Έκτορα Μποτρίνι.
-
Χοιρινό ψαρονέφρι με κρούστα μπαχαρικών Χοιρινό ψαρονέφρι με κρούστα μπαχαρικών
Το ψαρονέφρι είναι το πιο άπαχο κομμάτι και ενδείκνυται για όσους κάνουν διατροφή και γενικά προσέχουν την δίαιτά τους αλλά γιατί να μην το κάνουμε όσο πιο νόστιμο μπορούμε με ένα συνδυασμό μπαχαρικών που το αποθεώνουν; Στις φωτογραφίες μου χρησιμοποιώ δύο μεγάλα κομμάτια περίπου 650 γρ το ένα αλλά στην συνταγή θα δώσω αναλογίες για περίπου ένα ψαρονέφρι 450-500 γρ και αναλόγως το κομμάτι σας πολλαπλασιάστε την συνταγή. #2020 #δίαιτα
-
-
Ψαρονέφρι με μουστάρδα Ψαρονέφρι με μουστάρδα
Για τη μουστάρδα έχω την εντύπωση ότι ισχύει αυτό που λέει η διαφήμιση: νοστιμίζει ό,τι αγγίζει. Κι αν χρειάζεστε επιπλέον αποδείξεις...#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Τρίτη -
Ψαρονέφρι λεμονάτο Ψαρονέφρι λεμονάτο
Μια εξαιρετική συνταγή του Βασίλη Καλλίδη, χωρίς βούτυρα και κρέμες γάλακτος, που σίγουρα θα λατρέψετε!!!!!Μια αλλαγή μόνο στο δέσιμο της σάλτσας, επίσης πρόσθεσα λίγο περισσότερο νερό, ένα φύλλο δάφνης και αύξησα τον χρόνο βρασμού...#2020
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6547923
Σχόλια