Un plato súper fácil y sabroso🌶️🌶️🥚😋 , ideal para la cena o acompañamiento.

Para cualquier acompañamiento

En la Rioja ya he comentado en algunas recetas, octubre es el mes de los pimientos, y no hay casa, sobre todo en los pueblos que según a que hora salgas a la calle ,no huelas el aroma de los pimientos asándose en la leña ,es un olor delicioso.Los pimientos hay de diferentes variedades, los mas conocidos son los del Piquillo, especiales para rellenar de carne o pescado por su tamaño y textura, luego existen los entreveraos o también llamados de cristal, verdes y rojos, los del Pico un poco mas grandes de tamaño que los del piquillo y pimientos morrones y para terminar también pueden ser picantes. Todos ellos deliciosos para acompañar carnes, pescados, relleno o simplemente una vez asados con un chorretón de aceite de oliva virgen y sal, se puede terminar de hacer en la sartén un poco mas si les añadimos un diente de ajo muy picadito.Aquí os pongo la elaboración artesana de los pimientos en diferentes pasos. A la hora de pelarlos ayudan tanto las abuelas, mujeres ,hombres como niños ,es una tradición que aun se hace en familia.No hay fiesta en ningún pueblo de la Rioja que no se tome un plato de pimientos en su infinidad de preparaciones ,acompañando chuletas,pimientos rellenos de carne o pescado o simplemente con el chorretón de aceite de oliva virgen.

Los pimientos rojos son muy buenos y tienen un sabor muy rico con este plato os invito a que lo hagáis.

Son las salchichas de siempre dándoles la forma de corazón como un tentempié o acompañadas de un sabroso champiñón

https://youtu.be/k12OHVmNXHE

https://youtu.be/iAZRGfExkvA

Vídeo de la receta: https://www.youtube.com/watch?v=sLSnOOZO-jY&t=1s

Para hacer los pimientos caramelizados primeramente hay que asarlos, luego trocearlos o picarlos en pequeños pedacitos que se fríen en aceite de oliva o en mantequilla, tocino, etcétera hasta que quedan desechos por el agua que van soltando ("sudados"), o caramelizados, fritos lentamente a fuego bajo hasta que las azúcares naturales empiezan a colorear los vegetales.Durante la caramelización se evapora el agua, y se crea un aroma y sabor característico.Para potenciar el efecto de la caramelización se suele agregar una o dos cucharadas de azúcar en la última parte de la receta.

Esta forma de hacer los pimientos del piquillo me la enseñó mi hija ...A mis hijos y a mí nos encanta cocinar 🍳No se tarda nada en hacerlos.

#CookpadCocinaConAlexa#mirecetarioMe encanta el olor que desprenden los pimientos mientras se asan en el horno. Hoy aprovechando que me traían estos directos de la huerta los he asado para poder disfrutarlos cuanto antes. Una vez asados y pelados, los podéis hacer tiras y comerlos aliñados con un poco de sal y un buen chorrito de aceite de oliva virgen, y vinagre si os gusta. También como guarnición o para infinidad de recetas que requieran este ingrediente.

Rica, sana y colorida cena.

Ahora en verano pega comer ligero y fresquito, así que esta receta es genial para los días de calor además de fácil de hacer. Yo la acompaño de un sofrito de cebolleta bien pochada y tomate. Se toman en frío, así que recomiendo prepararla unas horas antes de consumir y reservar en el frigorífico. Esta receta es también apta para veganos ya que el huevo y el atún, se añaden una vez los pimientos ya están el el plato.

Una mezcla buenísima para poder ponerla en bocadillo😃 Podéis usarlo también para montaditos.

Rápido y sencillo 👍🏻#Alambiquecocina

A mi manera...otra forma de comer arroz a la cubana.jejeje

#milibrode1000recetasDeliciosos y vistosos para poder disfrutar toda la familia en algún fin de semana. Aproveche!!!!!

¡La solución para los que no queremos carne en las barbacoas! (¡Y suuupersano!)

Puede ser una buena alternativa de comida o cena. Es un plato muy vistoso, que además es sano y llena.

Esta receta se la dedico a mi sobrino Javier, desde muy pequeñito, me pedía siempre que le cocinara los pimientos de piquillo rellenos de langostinos o gambas, pero también se pueden rellenar de bacalao, merluza, lo que más te guste. Relamía el plato y daba gusto cómo se los comía. Incluso, si él no venía a comer a mi casa, le daba a mi madre un táper para que pudiera disfrutar. Hoy la publico porque mañana es su cumpleaños.

Yo compro los pimientos ya rellenos para ganar tiempo. Es la receta de pimientos que más me gusta y la salsa sale riquísima.

Un buen desayuno para no pasar hambre entre las horas de comer.

Otra forma de rellenar los pimientos nos gustó mucho.

Unos deliciosos pimientos italianos rellenos con pavo y queso ahumado de oveja que le da un toque buenísimo.Muy fáciles de hacer y están listo en muy poco tiempo.Tanto para acompañar otra comida como para tomar solos.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

La verdad que el pimiento nunca ha sido santo de mi devoción, pero el sabor que deja sí me gusta. Hasta hoy jamás había asado un pimiento y pregunté a mi madre cómo hacerlo. Ellos hacen esta receta de manera diferente, en olla y con la carne cruda dentro del pimiento para que se haga en el horno, pero no me gusta que quede apelmazada, por eso he cocinado está variante.

Receta muy sana y rápida de preparar, la comparto en la semana de #recetasnaranjas y os animo a prepararla y a que compartáis la foto para ver cómo os ha quedado 😘🤗

Quien se resiste a unos huevos con pimientos del piquillo y ajos frescos recién traídos de la huerta, un verdadero manjar.