Empanadas Norteñas
Las Auténticas empanadas del Norte Argentino .
#MiTarjetaNavideña
Empanadas Norteñas
Las Auténticas empanadas del Norte Argentino .
#MiTarjetaNavideña
Paso a paso
- 1
Lavar todas las verduras. Cortar chiquita las cebollas y el morrón.Ponerlos a cocinar en una olla hasta que queden transparentes.
- 2
Agregas la carne picada, rehogas, condimentas con pimentón y una pizca de comino. Agregas un poquito de sal y agua para terminar la cocción de la carne para que quede jugosa
- 3
En otro recipiente pones a hervir la papa ya cortada en cuadraditos bien chiquitos con sal y los huevo enteros
- 4
Cocinado el huevo lo picas al igual que la cebolla verdeo dejando listo para agregar a la preparación de la carne. Opcional, podes agregar aceitunas y/o pasas de uva al recado y así lograr ese toque regional.
- 5
Ahora juntamos todos los ingredientes en la preparación de la carne y mezclamos todo para armar las empanadas con el repulgue. Terminado esto pincelamos con la yema. Pones a horno templado hasta queden doradas
- 6
Preparamos en un pequeño recipiente. Una salsa de tomates rallado s/ cáscara y picamos muy chiquito media cebolla condimentas con sal aceite y ají molido a gusto Esta salsa es para poner en las empanadas cuando abrí con un mordisco y pones en la abertura con una cucharita. Proba y contame.
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