Secreto ibérico con salsa de pimientos asados

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hacemos la salsa, limpiamos los pimientos y los asamos en el horno a 180° cuando estén asados los pelamos, los cortamos en trozos y los freimos en una sartén con 3 cucharadas de aceite y los ajos picados, los cocinamos 5 minutos y seguidamente lo pasamos por la batidora.

  2. 2

    Despues lo ponemos en la sartén de nuevo y añadimos la nata líquida moviendo, molemos un poquito de pimienta y probamos de sal.

  3. 3

    Preparamos las piezas de secreto, limpio de grasa, salpimentamos y lo horneamos durante 30 minutos a 180º, cuando esté asado lo cortamos en filetes y emplatamos poniendo un poco de salsa al lado de los filetes. Buen provecho

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Comentarios (3)

Nuski
Nuski @cook_5502498
Creo que necesito algo más de información . El secreto va al horno?

Escrita por

Felipe Sanz
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Segovia
Soy Felipe, me gusta la cocina y podéis ver las recetas también en mi página de facebook https://www.facebook.com/felipe.sanz.927
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