Bánh Khúc Cây - Yule Log Cake
Bánh Khúc Cây - Yule Log Cake
Hướng dẫn cách làm
- 1
Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng. Cũng là bước quan trọng, chứ lỡ đâu có thiếu nguyên liệu thì sao nhỉ🤔😂
- 2
Cho các nguyên liệu phần A vào âu trộn đều sao cho hỗn hợp mịn màng. Lúc này bật lò nướng 170 độ C chế độ 2 lửa. Tiếp đánh trứng phần B: đánh trứng với ít muối cho tạo bọt rồi cho chanh vào tiếp tục đánh bông như bọt xà bông thì cho đường vào, đánh đến lúc tạo thành chóp gẫy là được(hình2) Lấy 1/3 phần B cho vào A fold đều rồi tiếp tục cho đến hết
- 3
Lấy khuôn chữ nhật 40 x 30cm, lót giấy nến vào khuôn rồi cho hỗn hợp vào, sau đó đập nhẹ cho đều, đưa vào lò nướng tầm 20 phút là được
- 4
Bánh chín lấy ra khỏi khay, cho lên rack, lột bỏ phần giấy nến luôn nha
- 5
Phần chocolate phủ bánh: cho chocolate và whipping cream vào tô chưng cách thủy cho tan đều mịn rồi cho vào tủ lạnh đợi sệt lại để phủ bánh. Phần kem: cho whipping cream đang trạng thái rất lạnh nha, cho vào âu. Nên để âu trong một âu khác có chứa đá lạnh, đánh với đường cho đến khi thành kem. Không nên đánh quá lâu sẽ dễ bị tách nước. Trãi bánh ra cho kem lên rồi cuộn lại
- 6
Cắt một khúc bánh tầm 3 cm cho lên bánh(hình2 này nha). Rồi phủ chocolate lên, dùng nĩa tạo vân khúc cây. Rồi cho một ít kem trắng lên làm tuyết ở hai đầu khúc cây, trang trí với những phụ kiện lên cho đẹp nữa là xong
- 7
So yummy💖👍
Các Món Tương Tự
-
Bánh Taiwanese Castella Cheese Cake Bánh Taiwanese Castella Cheese Cake
Bánh thơm ngon vị phomai và mịn, ẩm! Rất ngon 💖💁
-
Bánh khúc cây Bánh khúc cây
#Bepvang(Tuần 44)(Tham khảo công thức WishCakes)Tối qua mẹ hỏi: "Mai mẹ định làm bánh khúc cây, có bạn nào ăn hơm?". Hai anh em đều đồng thanh: "Có ạ! Vì món nào mẹ làm cũng ngon nhất thế giới." Mẹ nghe mà mát cả ruột gan luôn hà! 😄Bởi vậy dù biết là sẽ gấp gáp vì trưa còn phải đi làm nhưng vì con thích nên mẹ cố gắng xíu thôi cũng đã hoàn thành "Một khúc cây" cho 2 anh em đó. Làm xong mới nhớ ra là nhà hông có hoa, lá gì để trang trí hết trơn nên thôi có gì dùng nấy vậy. Thế mà nhìn cũng "có dáng" ra phết! Hihi...
-
Bánh Cupcake Castella Phomai Mè Đen Cho Bé Bánh Cupcake Castella Phomai Mè Đen Cho Bé
Bánh thơm ngon lại bổ dưỡng nên các bé rất thích!💖💖 -
Bánh khúc cây Giáng sinh Bánh khúc cây Giáng sinh
Với món bánh này bạn có thể làm bất cứ dịp nào khi bạn cảm thấy thèm! 🤓👉Có tí bí quyết cho các bạn thích làm bánh cho bánh cuộn chuẩn, không dính, gẫy vỡ khi cuộn cũng như bánh mềm, ẩm ngon là:🌲Thứ nhất: cần thoa bơ chống dính vào đáy khuôn, kể cả giấy nến nữa nhé để bánh không bị dính khi gỡ ra khỏi khuôn.🌲🌲Thứ 2: Rắc bột ca cao hay đường bột để loại bỏ hơi nước khi bánh vừa nướng xong & dùng khăn mặt sạch cuộn bánh khi vừa ra lò để hơi nước hấp hơi vào khăn luôn tránh cho bánh bị dính cũng như bánh không bị gẫy khi cuộn.🌲🌲🌲Thứ 3: đánh trứng chuẩn cũng như trộn nhẹ nhàng tránh làm vỡ bọt khí kể cả với cách đánh trứng cả quả và tách lòng kiểu chiffon. Nếu bạn trộn kỹ, bánh sẽ chai không nở được dẫn đến bánh bị cứng, không ngon!Nướng bánh với nhiệt chuẩn, không kỹ quá.🌲🌲🌲🌲Thứ 4: nguyên liệu ngon cho ra bánh chất lượng cao ví như vani nguyên chất từ quả vani, sôcla Bỉ 75% ca cao, ca cao Hershey.Và cuối cùng là : Merry Xmas! 🤓🎊🎊🎊🌲🌲🌲🍾🍾🍾🥂🥂🍾❤️❤️❤️Công thức mình học từ Chef Stefanie.#bepvang
-
-
-
Matcha Mille Crepe Cake/ Bánh Crepe Trà xanh Matcha Mille Crepe Cake/ Bánh Crepe Trà xanh
Bánh có hương vị thanh mát và có chút đắng của trà xanh, không béo lắm, thik hợp làm món tráng miệng. Dùng ngon nhất sau khi hoàn thànhNguồn: Just One Cookbook
-
Bánh khúc cây giáng sinh Bánh khúc cây giáng sinh
Lần đầu tiên người nông dân đi đốn củi và đốn được khúc cây như thế này.Nói chung là rất vui nên khoe với cả nhà . Tiện đây Bếp nhà Quân Nguyễn xin chúc đại gia đình Cookpad có một mùa Noel thật an lành và hạnh phúc.
-
Bánh Castella Trà Xanh Bánh Castella Trà Xanh
Matcha có tác dụng tăng cường hệ miễn dịchCác chất chống oxy hóa, L-theanine, EGCG và nhiều chất có lợi cho sức khỏe khác có trong trà matcha đóng vai trò tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Chất catechin trong thức uống này có tính kháng sinh giúp chống lại nhiều kháng nguyên khác nhau. Các nhà khoa học đã phát hiện ra các chất dinh dưỡng có trong trà có khả năng ức chế sự tấn công của HIV vào tế bào của cơ thể.Một cốc trà matcha có chưa hàm lượng chất chống oxy hóa tương đương với 10 cốc trà thường. -
Tokyo cheese cake Tokyo cheese cake
Bánh Tokyo Cheese cake là một loại bánh như bánh bông lan VN nhưng có độ mềm mịn và thơm béo hơn do được kết hợp cùng Cheese. Hãy một lần tự tay mình làm ra chiếc bánh này, bạn sẽ từng bước một dấn thân vào khoảng không gian ngọt ngào này và không dứt ra được ^_^#5hthu5#banhvoilonuong
-
Nutella Cotton Cake Nutella Cotton Cake
Bánh bông lan có nhiều kiểu làm nhưng để bánh mềm, ẩm, nở cao thì mình làm theo kiểu nấu chín bột trước ( cooked dough) rồi trộn kiểu bánh chiffon! Nướng cách thủy ( water bath) theo kiểu này là đặt khay nước bên dưới cho nước bốc hơi lên khuôn bánh bên trên! Bánh rất ngon, mềm và ngon hơn khi để bánh trong ngăn mát 1 ngày sau mới ăn để cho bánh tiết ra độ ẩm! -
Whipping Cream Butter Cake Whipping Cream Butter Cake
Món bánh này là món yêu thích của huyền thoại Elvis Presley! Hầu hết các blogger đều đề tên Elvis Presley’s Favorite Pound Cake! 🤓Như mọi người đã biết, Whipping cream là nguyên liệu làm bánh kem, bánh mỳ, mousse... và giờ đây làm bánh ngọt rất ngậy, ngon! Hơn nữa nó cũng có tác dụng làm cho bánh nở, có độ ẩm cao!Công thức mới lạ này mình mới học và thử nghiệm khuôn mới luôn! Bánh cho buổi trà chiều kiểu Anh rất hợp!#5hthu5#banhvoilonuong
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (8)