Ingredientes

30 min
c/n
  1. c/nlangostinos (dependerá del tamaño. Los míos eran pequeños así que puse 4 por persona)
  2. c/nrúcula
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. para la salsa :
  6. 2yemas de huevo
  7. unasgotas de Tabasco (opcional)
  8. 200 graceite de oliva
  9. 1 cucharadabrandy
  10. zumo de media naranja
  11. cebollino
  12. 60 grketchup

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cocemos los langostinos con la cebolla y los dientes de ajo unos 3 minutos.
    Escurrimos y dejamos enfriar. Pelamos y reservamos en la nevera hasta el momento de montar el plato

  2. 2

    Para hacer la salsa:
    Ponemos en el vaso de la batidora, las yemas de huevo, el ketchup, el brandy, las gotas de Tabasco, y el zumo de naranja. Mezclamos unos segundos y agregamos el aceite poco a poco hasta conseguir una salsa rosa.
    Colocamos en los vasos de servir, unas hojas de rúcula, los langostinos, y cubrimos con la salsa. Picamos el cebollino y decoramos por encima junto con una hoja de rúcula.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa
Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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