Ensalada de garbanzos y rúcula con langostinos

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

¿Alguna vez os habéis preguntado qué hay en los confines más lejanos de nuestro Sistema Solar? Los científicos creen que una enorme "burbuja" de hielo y polvo rodea el Sistema y, la han llamado: la Nube de Oort. Su existencia aún no ha sido probada por observación directa, pero es ampliamente aceptada por la comunidad científica.
Fue el astrónomo holandés Jan Oort quien sugirió que los cometas de largo período no podrían sobrevivir en sus órbitas cerca del
Sol, ya que la atracción gravitacional los haría colisionar con el Sol o con uno de los planetas; además, de agotarse rápido a medida que pasan por el Sistema, por lo que dedujo que debía haber un "suministro fresco de cometas en una región más fría y distante”.
Se cree que la Nube de Oort apareció junto con el Sol y los planetas hace 4,6 mil millones de años. A medida que se formaban los jóvenes planetas gigantes, su atracción gravitacional empezó a influir en las trayectorias de los objetos más pequeños, colisionando con objetos más grandes, siendo capturados como lunas, o siendo alejados del Sol hacia la formación de la Nube.
Ésta aún no es estable. Algunos de sus habitantes pueden ser arrastrados hacia la vastedad del espacio, y también pueden ser recogidos otros objetos de los sistemas estelares vecinos. Se considera que el borde interno de la nube se encuentra a unas 2.000 UA del Sol.

(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Julio).

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Ingredientes

15 minutos
3 Comensales
  1. 150 gRúcula
  2. 100 g Garbanzos cocidos
  3. 15Langostinos
  4. 15Tomates cherry (partidos por la mitad)
  5. 2 DientesAjo (laminado)
  6. 2Cayenas (muy picadas)
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocemos los garbanzos y reservamos. (Se pueden usar también garbanzos de bote).

  2. 2

    En una sartén, ponemos un dedito de aceite, laminamos el ajo y añadimos la cayena, cuando el ajo esté dorado, agregamos los langostinos y los volteamos para que se hagan por los dos lados.

  3. 3

    Ponemos una cama de rúcula, sobre ella los tomates y los garbanzos, añadimos sal y terminamos con los langostinos. Aprovechamos el aceite de los langostinos para el aliño de la ensalada.
    (Opcionalmente se puede decorar con semillas).

  4. 4

    A disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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