Bizcocho tradicional de limón

Jesus L
Jesus L @cook_jesus
Malaga
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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 1 sobrelevadura en polvo
  3. 1yogur de limón (125 gramos)
  4. harina (3 medidas de yogur)
  5. azúcar (2 medidas de yogur)
  6. aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur)
  7. ralladura de 1 limón
  8. mantequilla y harina (para untar el molde)
  9. mermelada, azúcar glass y hojas de menta (para decorar)

Paso a paso

  1. 1

    Calienta el horno a 180º

  2. 2

    Bate los huevos. Agrega el azúcar, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezcla la harina y la levadura y añade. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados.

  3. 3

    Unta un molde con mantequilla o aceite y espolvorea con harina, vierte la mezcla y hornéalo a 180ºC durante 40-45 minutos.

  4. 4

    Deja que se temple y desmóldalo. Sirve el bizcocho de limón, espolvoréalo con un poco de azúcar glass y adorna el plato con un poco de mermelada y unas hojas de menta

  5. 5

    Consejo:
    Para que la levadura haga más efecto, puedes dejar reposar la masa durante 15 minutos antes de introducirla en el horno.

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Jesus L
Jesus L @cook_jesus
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