Ñoquis de papas con salsa roja de pollo
Claudio Godoy @claudio_godoy
La comida preferida de mi hijo...
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Para los ñoquis:
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Cartar las papas en daditos y hacer el puré...
- 3
Agregar la nuez moscada y revolver bien...
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Agregarle dos cucharadas de harina y otras dos de maicena, amasar hasta que todo quede homogéneo...
- 5
Dejar reposar unos 15 minutos...
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A continuación, cortar un bollito, estirarlo hasta formar gusano de unos 2cm de diámetro y cortarlo en pequños trozos de unos 2 cm y pasarlos por el tenedor para que adquieran la forma característica de los noquis...
- 7
Repetir el proceso haya que no quede masa...
- 8
Hervir, cuando se comiencen a levantar y floten todos, colar...
- 9
Para la salsa de pollo:
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Picar la cebolla...
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Cortar en pequeños trozos el pollo y añadirlo a la cebolla ya precalentada en una olla...
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Agregar la sal y la pimienta a gusto...
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Revolver cada tanto y agregar agua si es necesario unos 10 minutos...
- 14
Añadir la tomates peritas picados muy finos...
- 15
Agregar agua y revolver bien...
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Agregar el orégano y la hojas de laurel...
- 17
Cuando el pollo esté cocido se puede agregar una cucharada de queso Finlandia y mezclar bien...
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Agregar los ñoquis en la salsa y disfrutar...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudio Godoy le encantará ver cómo quedó.
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