Huevos rellenos de atún

Mientras voy preparando la salsa rosa en un plato. Le hecho una buena cantidad de tomate frito y voy mezclando bien con la mayonesa. La cantidad a gusto de cada uno, hasta llegar a un color anaranjado. una vez terminada la salsa, se esparce uniformemente.

Una vez que los huevos estén cocidos, los sumerjo en agua fría para que sea más fácil pelarlos, los cortamos por la mitad y apartamos las yemas.

Cogemos las mitades, y los vamos rellenando con el atún y tomate que previamente habíamos preparado. Los colocamos boca abajo en la salsa.