Cocemos los huevos aproximadamente 12 - 14 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez fríos los huevos, partimos a la mitad de forma horizontal, y apartamos las yemas cocidas.

En un bol mezclamos el atún con las cucharadas de tomate frito y las yemas cocidas (excepto 1 yema, que la vamos a reservar).

Colocamos las claras cocidas en una fuente o plato grande, y rellenamos los huecos de las yemas con la anterior mezcla, le añadimos mayonesa al gusto y rallamos la yema reservada por encima, por último coronamos nuestro platillo con las aceitunas.

Lo tapamos, y refrigerados, y una vez fresquito, servir.