Migas de pescador
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Facil. Esta es la prima de las migas de pastor. Nunca la he visto ni en un restaurante en su carta ni en su menu. Es una lastima que privamos a la gente de esta delicia de la costa que tam bien podemos realizar en el interior.
Migas de pescador
Facil. Esta es la prima de las migas de pastor. Nunca la he visto ni en un restaurante en su carta ni en su menu. Es una lastima que privamos a la gente de esta delicia de la costa que tam bien podemos realizar en el interior.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, cocida con el pulpo. Añadimos 3 ajos y sofreimos.
- 2
Añadimos 40 almejas y dejamos cocer a fuego medio.
- 3
Añadimos el pulpo cortado, el pimenton rojo y el perejil, lo remobemos todo y a ñadimos el vino blanco. Dejamos cocer durante 20 minutos
- 4
A partemos el cicido y reservando el cocido. Laminamos 5 dientes de ajo y doramos.
- 5
Desliamos la miga de pan. Os acordais de la cloxa, pues esta es la miga de 4 cloxas. Mirad la receta de la cloxa.
- 6
Sofreimos las migas con el aceite de los ajos. Tiramos un un vaso de caldo de pescado. Dejamos reduccir.
- 7
Dejamos cocer. 10 minutos. Añadimos pimenton rojo molido y perejil en polvo.Y rectificamos de sal.
- 8
Añadimos el guiso calentado en el microondas que preparamos con anterioridad. Lo mezclamos bien y dejamos cocer 10 minutos, apagamos el fuego. Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jluiscaro63 le encantará ver cómo quedó.
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Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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