Cardos con almejas

mv-soler
mv-soler @cook_1611414

Los cardos son muy apreciados en mi familia y junto con las almejas ganan en sabor

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Ingredientes

  1. 300 gralmejas
  2. 500 grcardos
  3. 1cebolla
  4. 3 dientesajo
  5. 1 vasovino blanco
  6. 2 cucharadasde harina
  7. 1 vasode agua o de caldo de hervir cardos
  8. 1/2limón
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a remojo las almejas con sal una media hora aproximadamente.

  2. 2

    En una olla, ponemos a hervir los cardos, limpios, cortados a trozos con medio limón y sal, durante una hora.

  3. 3

    En una cacerola se sofríen los ajos, cortados en láminas y la cebolla

  4. 4

    Cuando está transparente la cebolla se añade la harina, se le dan dos vueltas y se añade el vino y el agua. Se añade un poco de sal, y se incorporan las almejas

  5. 5

    Cuando se abran las almejas se añaden los cardos para que se mezclen con la salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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