Almejas con alcachofas
Es un plato ligero , y así la dieta se hace más llevadera, tanto las almejas como las alcachofas tienen muy pocas calorías.
Almejas con alcachofas
Es un plato ligero , y así la dieta se hace más llevadera, tanto las almejas como las alcachofas tienen muy pocas calorías.
Paso a paso
- 1
Limpiamos las alcachofas, solo dejamos el corazón, en un cazo ponemos agua a hervir con unas rodajas de limón y sal y cocemos las alcachofas, cuando estén lista las reservamos
- 2
En una cazuela con las dos cucharadas de aceite rehogamos el ajo picado junto con la 1/2 guindilla, echamos la cucharada de harina removemos bien durante un minuto
- 3
Echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol y añadimos el caldo, ahora echamos las almejas y subimos el fuego para que se abran ( yo tal como se van abriendo las voy apartando y las pongo en un plato )
- 4
Ahora en la salsa ponemos las alcachofas que partiremos a cuartos y a fuego suave las dejamos unos 5 minutos, añadimos las almejas que teníamos apartadas las tendremos 1 minuto más en el fuego y echamos el perejil picado por encima y listas para comer
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