Cardos con panceta y almejas
Toni Martín @lacuinadenjamex
Me regalaron un bote de cardos cocidos en conserva y he hecho esta receta superfacil.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escurrimos los cardos cocidos y reservamos.
- 2
Picamos la cebolleta bien fina y cortamos la panceta en tiras. Lo ponemos todo junto a pochar en una cazuela con 1 c.s. de aceite a fuego suave y tapado. Ponemos también la cayena si optamos por ponerla.
- 3
Cuando cambie de color añadimos el ajo laminado y continuamos la cocción.
- 4
Cuando esté todo bien pochadito añadimos la harina y removemos para integrar. Añadimos el vino y el fondo y mezclamos. Dejamos cocer unos minutos hasta formar una salsita.
- 5
Salpimentamos e incorporamos loa cardos y las almejas. Volvemos a tapar para que se abran las almejas.
- 6
Sacamos del fuego cuando ya estén las almejas abiertas y ponemos el cebollino o perejil picado. Removemos para integrar y listo.
- 7
Para emplatar podemos espolvorear pimienta y/o pimentón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16210263
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más Recetas similares
Cardos con almejas
Tarah93 
Cardos con almejas
Los cardos son muy apreciados en mi familia y junto con las almejas ganan en sabor
mv-soler 
Cardo con almejas
Jesús
Jesús 
Fideos con panceta ibérica y almejas
Una receta más de mar y montaña y además con pasta, ¡qué más se puede pedir!
Cardo con almejas
#DelantalDorado23Hortaliza que está buena con almejas , con jamón...0 simplemente rehogadas con ajo !!!
Alubias del ganxet con panceta ibérica y almejas
Una receta superfacil de legumbres.
Almejas con panceta ibérica salada
#riberillacocinilla
Cardos con gambas y calamares
Aprovechamiento
Cardo en salsa blanca de panceta y almendras
Casarecce con alcachofas, panceta ibérica y almejas
#buenospropósitos
Cardos con almendras y jamón
Tengo familia Navarra y los hacen mucho de esta forma, aunque también simplemente en ensalada que están buenísimos, esta versión un poco más contundente.#fitvsfat
Cardo con panceta y almendras laminadas
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
Arroz caldoso con cardos y almejas
También esta muy bueno, y no es nada pesado.Esto lo puse en el día de Navidad,
Caballa adobada con almejas
Una manera fácil y rápida , Además de muy rica, de hacer la caballa, la he adobado, y después va a la sartén con las almejas y unos ajitos fritos, queda deliciosa.
Almejas con cardos y patatas en crema verde y almendras
Observaciones... Podéis utilizar cardos en conservas, no hay mucha diferencia y nos quedaran igual de buenos.. Lo que no podemos, es poner almejas congeladas, porque es la base principal de esta receta, y deben de ser frescas para dar sabor al guiso..
Alcachofas con almejas y jamón
Hay que aprovechar las verduras de temporada como la alcachofa.
Cardos en salsa de almendras y piñones
Viviendo en Ginebra conocí el gusto de los suizos por los cardos y el sitio de honor que le reservan en las celebraciones especiales. Es habitual comprarlos ya limpios o incluso cocidos, con su jugo de cocción, presentados en frasco de cristal, cosa que facilita mucho hacer recetas exquisitas y sencillas en un santiamén. En España, los moriscos los incorporaron a la cocina y hay lugares como Aragón donde a los maños, como a los suizos, les encanta celebrar las Navidades con una buena receta de cardos.
Cardos con bechamel y jamón serrano
Una receta sencilla, sabrosa y fácil de preparar
Habas con almejas y mejillones
Generalmente suelo preparar las habas en tortilla o con un sofrito y taquitos de jamón o tocino, en esta ocasión he preferido cocinarlas realizando un sofrito y acompañarlas de mejillones y almejas.
Patatas con costillas de cerdo y almejas
perfecto albaladejo portoles 
Arroz con almejas
En un momento se hace y para chuparse lo dedines esta!!
Cardos con kokochas de bacalao y langostinos
Cardos en salsa de almendras
Esta vez los he hecho con huevo duro, riquísimos!!!#Triviumdecocina
Patatas con sepia y almejas
#LasRecetasDeCookpad Plato único.He aprovechando las patas de una sepia que he comprado para hacerla a la plancha, para hacer unas ricas patatas.
Garbanzos con calamares y panceta ibérica
Otra receta similar a la que puse hace tiempo por aquí pero con algunas variaciones con lo que se tiene en la despensa y en la imaginación 😜
Arroz con almejas
Esta es una receta tradicional de un arroz con almejas. Parece que tiene bastantes pasos, pero es fácil. Es importante disponer de un buen caldo de pescado. Os dejo una receta aparte. He utilizado almejas grandes, pero con unas más pequeñas el resultado es similar. Es importante que el arroz nos quede un poco caldoso. Ánimo!!
Guillermo Ibargoyen Cancio 
Alcachofas con patatas y almejas
Creedme cuando os digo que acabé con el caldito a cucharadas. Es un guiso de lo más rico pero como sopita está brutal.Vais a creerme también si os digo que las alcachofas son de bote y las almejas son ya compradas cocinadas y envasadas al vacío? No son del Mediterráneo ni del Cantábrico pero no vamos a ser quisquillosos 😂😂😂#DelantalDorado23
Habas con panceta y boquerones
Arroz con almejas
Cuando le preguntamos a un niño que quiere comer, normalmente nos contesta cosas como: hamburguesas, espaguetis, macarrones, pizza,…En mi casa no sucede esto. En mi casa la respuesta de mi hija de seis años es, o sushi o arroz con almejas.Ya que ahora que está malita, le he preparado su comida favorita, el arroz con almejas. Así que, esta receta va dedicada enteramente a Carolina.
Patatas caldosas con almejas
Muchos días, improviso la comida en el último momento, quería hacer las patatas muy light, de hecho solo cocidas y aliñadas, pero he visto que tenía almejas congeladas y he pensado que a mi marido le iban a gustar más así, aunque como las iba a hacer le gustan mucho. No ha dejado ni la sombra en el plato.Este plato lo hacia mi madre, en una época que alimentar a la familia era bastante difícil, no dejabamos casi ni las conchas de las almejas. Solo he hecho una ración pero la receta la pongo para dos comensales.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16210263
Comentarios