Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar las alcachofas de las hojas duras, cortarlas en cuatro trozos y frotarlas con un limón. Hervirlas en agua salada hasta que estén blandas pero no desechas.
- 2
En una sartén poner aceite de oliva y sofreír los ajos bien picados, antes de que se quemen, agregar la cucharada de harina, dar unas vueltas y echar el vino blanco.
- 3
Cuando se evapore el alcohol, añadir las alcachofas y un poco del agua de su cocción.
- 4
Cuando arranque a hervir poner las almejas, tapar la sartén y dejar que se abran, mover un poco la sartén para que se mezclen todos los sabores y por último agregar el perejil. Servir bien calientes.
- 5
Tiene que quedar una salsa espesita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A azafrandehebra le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina sencilla pero sabrosa, y colecciono recetas en mi blog: http://azafrandehebra.blogspot.com.es/
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