Pan dulce húmedo

Antonella Bongiorno
Antonella Bongiorno @cook_2641689

Salen 2 de 1kl o 4 de 500grs

Finalmente logre el pan dulce perfecto 😍

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Ingredientes

  1. 1 klharina 0000
  2. 50 grlevadura fresca
  3. 240 mlleche tibia
  4. 5huevos
  5. 240 grmanteca
  6. Esencia de vainilla cant necesaria
  7. 1 chorrovino marsalla
  8. 250grAzúcar
  9. 800 grspara el relleno (puede ser frutas abrillantadas, frutos secos o chocolate)
  10. 30 mlesencia de pan dulce
  11. 10 grsal
  12. 30 grmiel

Paso a paso

  1. 1

    Desmigajar la levadura y colocarla en la leche tibia

  2. 2

    En otro recipiente mezclar las dos esencias, agregar la sal, el azúcar, los huevos y la marsala

  3. 3

    Integrar todo junto con la harina, amasar hasta integrar

  4. 4

    Por último, incorporar la manteca y amasar hasta que quede la masa lisa

  5. 5

    Dejar leudar 6 hrs

  6. 6

    Desgasificar la masa, incorporar las frutas

  7. 7

    Formar los bollos, colocar en los moldes y dejar leudar hasta que dupliquen el tamaño

  8. 8

    Cocinar a horno medio hasta que se doren

  9. 9

    Una vez fríos decorar con chocolate semiamargo

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Escrita por

Antonella Bongiorno
Antonella Bongiorno @cook_2641689
-28 años-Amante de lo dulce
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