El sepionet es un cefalopodo muy parecido a la sepia, tanto en forma como en sabor, pero mucho más pequeño, su tamaño es de entre 3 y 6 cm., y pesa 10 ó 20 grs., se cocina a la plancha, guisado en su tinta con cebolla, ajo, laurel, aceite de oliva y un chorrito de vino blanco, también con él se hace el arroz negro, etc...Para prepararlo solo hay que quitarle la conchita que lleva, como la sepia, y ya esta listo para cocinarlo.La sepia en Valencia la consumimos preferentemente limpia, si son pequeñas las llamamos “castañetes”, nada que ver con el diminuto chopito, chocos o choquitos que devoran vascos y andaluces. No confundir con el chipirón que es el calamar joven. Luego tenemos la cómoda sepia de ración individual, el amado “sepionet”, y si ya son sepias mayores, entonces el bello decápodo nos abre otras rutas gastronómicas.En éste desayuno me ayudo o mejor dicho hicimos entre los dos el cocinar y el degustar, le doy la gracias a mi amigo Jordi

Empieza la temporada de esta verdura. A por ella!

Mira qué receta te traigo.este plato si controlamos el aceite, es un plato ligero y muy bueno.Seguro que os gustará, además es muy sencillo de preparar.

Lo hice el día anterior ,las patatas las añadí al día siguiente

De Benicarló, como no. Bueno, a la sepia no le he preguntado 🦑🤔

Receta fácil y tradicional valenciana. #cookpadmycook

Alcachofas en cazuela con ajos, perejil, ambos picados, piñones, pan rallado, aceite de oliva, sal y pimienta; quedan riquí# alcachofas de mi mami.

Tienes la vídeoreceta completa aquíhttps://vm.tiktok.com/ZNdL8bvHJ/La combinación de alcachofas con sepia es una excelente opción nutricional, ya que ambos ingredientes aportan beneficios para la salud:Beneficios nutricionales de las alcachofasRicas en fibra: Favorecen la digestión y mejoran el tránsito intestinal.Bajas en calorías: Aproximadamente 47 kcal por cada 100 g.Detoxificantes: Contienen cinarina, que ayuda a depurar el hígado y mejorar la digestión de las grasas.Regulan el colesterol: Reducen el colesterol malo (LDL) y aumentan el bueno (HDL).Fuente de antioxidantes: Protegen contra el envejecimiento celular.Ricas en vitaminas y minerales: Aportan vitamina C, K, folatos, magnesio y potasio.Beneficios nutricionales de la sepiaAlta en proteínas: Contiene aproximadamente 16 g de proteína por cada 100 g, ideal para mantener la masa muscular.Baja en grasa: Solo 1-2 g de grasa por cada 100 g, lo que la hace una opción ligera.Fuente de omega-3: Ayuda a reducir la inflamación y protege el corazón.Aporte de minerales esenciales: Rica en hierro, zinc, fósforo y selenio, fundamentales para la salud o sea e inmunológica.Contiene taurina: Beneficia la función cardiovascular y el sistema nervioso.#calendario2026

Exquisito. Receta de Amor González.

Es una receta fantástica para cuando queremos eliminar líquido, saludable y fácil de hacer. Quedan también genial como guarnición #todonatural

¿Quien dice que haya que complicarse para hacer una cena/comida rápida y saludable?

Me gustan ambas así que era éxito asegurado

Alguna receta sana y caliente también apetece ahora para cenar. Ya vendrán comidas más copiosas

También se pueden hacer platos sensacionales con solo abrir unas latas de conservas y encurtidos.Aquí dejo esta presentación con unos espárragos deliciosos y unos corazones de alcachofas, acompañados de unas salsas estupendas.

#porunmundomejor Misión 2: ¡Rápido y sabroso! ¡Cuidemos la energía no renovable!

#mirecetario#veganas

Es la temporada de alcachofas y como me gustan mucho pues las voy haciendo de maneras diferentes, hoy toca con jamón

Para ir equilibrando estos días de excesos y dulces, unas verduritas siempre vienen bien.

Detrás de esta receta está Pepa, mi suegra. El domingo pasado me dijo que no sabía que hacer con un puerro que tenía en la nevera y...

#elgordodecookpad. Un clásico hecho con alcachofas en conserva. No siempre es fácil cocinar con este producto, porque la mayoría se deshacen apenas las tocas. Buscaremos una conserva de calidad y, en todo caso, no debemos preocuparnos porque apenas las tocamos durante la cocción y conservan la textura más el sabor de la salsa. Un buen plato, en definitiva. Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/EAKlLmSGsDY

Estás alcachofas con la salsita quedan muy sabrosas y en casa nos encantan

Esta es una receta de casa de siempre, con algunos toques personales.Cuesta poco de hacer y para cenar de maravilla.Sabor exquisito, te gustará.

Un buen plato de cuchara y completo con alcachofas del terreno y la sepia que siempre da buen resultado. Con olla exprés o rápida la cocción se reduce a la mitad.

#LasRecetasDecookpad