Habas con alcachofas

Muchos conoceréis las habas cocinadas así pero sin vaina. Cuando estas súper tiernas la uso así y nos gustan mucho más. Os animo a probarlo y que me contéis...Esta receta la hago mucho durante la temporada (aquí la conocemos como faves sacsades) y nos gusta mucho en casa. Me encantaría que os animarais a probarla de esta forma y que me contéis si os ha gustado...

Esta receta la solía hacer mi madre y rebuscando en los apuntes que tengo guardados he decidido hacerla y recordar ese plato que tanto me gustaba cuando era niño.

Para ir equilibrando estos días de excesos y dulces, unas verduritas siempre vienen bien.

#abc

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Es tan fácil como meter una albóndiga dentro de una alcachofa. El guiso después, no puede ser más simple. Mi abuela siempre lo hacía con habas tiernas y su vaina. Una delicia.

Esta cuando la hacia mi Madre, no chupamos los dedos, y se quedaba sin Pan.

Esta receta es súper fácil y rápida, con muy poquitos ingredientes y muy muy saludable

Esta es una receta 100% reconstituyente y con un sabor diferente y muy divertido y de esas que ganan sabor de un día para otro.Si utilizamos habas ya cocidas (hoy en día las hay de muy buena calidad ya en botes) además será una receta súper rápida.Podemos utilizar el corte de carne de cerdo que más nos guste, yo utilizo siempre presa de cerdo de castañas pero perfectamente podríamos utilizar lomo, cabecero... o incluso uno salchicha fresca.Las especias que vamos a utilizar para adobar la carne son también muy personales, al gusto de cada uno, en mi caso siempre utilizo : jengibre en polvo, ajo licuado, perejil seco, salsa worcestershire, pimienta negra y pimentón ahumado. La cuestión es probar hasta dar con la combinación de sabores perfecta o, siempre podemos utilizar aquellas especias que sabemos que casan bien con la calabaza.

🥬🧅🍅🧄Aprovechando que están de temporada. Este arroz con habas y alcachofas ha quedado de escándalo!!! La preparación se alarga, un poco más que otro tipo de arroces, porque limpiar las alcachofas y desgranar las habas lleva su tiempo.

Es una receta clásica a la que le he añadido alcachofas.

Una propuesta para la cena😉

Plato muy típico en Huelva, capital gastronómica este año.Recordando las vacaciones y lo bien que se come allí, con tantos pescados y mariscos buenísimos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=XQrtNmOn-_U

Nada más fácil que la realización de la receta de hoy, un simple chuletón para dos personas y unas alcachofas al horno, sobrantes de otra receta.

Rápida de preparar y sabrosa

La combinación de estas dos legumbres queda fantástica

Almejas frescas con habas de tarro.

Fácil y muy buena...

Perfecta combinación para un día fríoReceta participante en el concurso de recetas del mes de noviembre de Frescamp. Autor: Sonia Pozo

Es la temporada de alcachofas y como me gustan mucho pues las voy haciendo de maneras diferentes, hoy toca con jamón

Un plato rico con legumbres para los días de frío#calendario2026

Aprovechando la época y las propiedades del producto, esta mañana recupere una receta de mi forma de hacerlas.

Primer plato salufable para dietas.

Hacía mucho tiempo que no comía habas y como tenía muertas de frío unas habas baby en el congelador, opté por unirlas a unos chorizos de freír y cuatro ingredientes más para realizar esta deliciosa comida.