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Ingredientes

45 minutos
2 comensales
  1. 300 gramossepia
  2. 3alcachofas
  3. 2 dientesajo
  4. 75 gramosguisantes
  5. 75 grtomate triturado natural
  6. 1cebolla
  7. 1/2pimiento rojo
  8. 50 mlvino blanco
  9. 100 mililitrosagua
  10. El zumo de un limón
  11. Aceite sal y pimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortamos a cuadritos la cebolla los ajos y el pimiento rojo, limpiamos la alcachofa y la partimos en 4 las ponemos en agua con el zumo de limón

  2. 2

    Ponemos en la sartén aceite y le incorporamos la cebolla, cuando empiezo a transparentar le agregamos los ajos

  3. 3

    Incorporamos el pimiento rojo, cuándo empieza a coger color la verdura le incorporamos la sepia, lo dejamos unos minutos para que la sepia vaya cogiendo color y le añadimos el tomate natural triturado (el mío eran conserva que lo hacemos aquí en casa)

  4. 4

    Una vez que el tomate esté cocinado le incorporamos la alcachofa agregamos el vino y ponemos el fuego al máximo para evaporar el alcohol

  5. 5

    Incorporamos el agua y los guisantes dejamos cocinar a fuego medio 20 minutos, listo para servir

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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