Coulis de pimientos del piquillo

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

En poco tiempo y con tan sólo cinco ingredientes haremos un rico coulis de pimientos del piquillo, con el salmón a la plancha viene estupendo, para aderezar ensaladas y para darle un toque distinto a quesos.

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Ingredientes

20 minutos
  1. 150 gramospimientos del piquillo
  2. 2 dientesajos
  3. 100 mlvino tinto
  4. 50 gramosazúcar
  5. 2 cucharasaceite de oliva

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofríe los ajos laminados en el aceite de oliva, antes que empiecen a coger color agregamos los pimientos y dejamos cocinar unos minutos.

  2. 2

    A continuación añadimos el vino tinto, dejamos reducir y agregamos el azúcar.

  3. 3

    Por último trituramos, pasamos por un colador y listo nuestro coulis de pimientos del piquillo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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