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Ingredientes

  1. 250 grSoya de sabor
  2. Para la salsa:
  3. 4chiles anchos
  4. 5chiles guajillos desvenados
  5. 1 dienteajo
  6. al gustoSal
  7. 1/4cebolla
  8. 1clavo
  9. Jugo de 4 limones
  10. 3jitomates
  11. Para servir:
  12. 1 kilotortillas
  13. 1/2de Cebolla
  14. 1 manojocilantro
  15. Frijoles (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos agua a calentar y cuando esté hirviendo apagamos y agregamos la soya para que se hidrate

  2. 2

    En una ollita ponemos los chiles guajillos desvenados a cocer con agua para que estén suaves

  3. 3

    Una vez cocidos los chiles agregamos a la licuadora los chiles anchos, guajillos, ajo, jugo de limón, clavo, sal, cebolla y jitomates, molemos

  4. 4

    Escurrimos la soya ya hidratada y la ponemos en un sartén caliente con aceite, freímos y agregamos la salsa. Opcional pueden agregar cebolla fileteada

  5. 5

    Ya frito todo hacemos tacos y agregamos la cebolla y el cilantro picado podemos acompañar con frijoles

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Nancy Rubio
Nancy Rubio @nancy_rubio

Comentarios

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Deben de quedar deliciosos con esa combinación de chiles... justo ayer les contaba a unas amigas que yo podría comer tacos todos los días... jejeje

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